ग्रिल्ड बेबी बैक पसलियों पर स्मोक्ड, यह चेरवीन ग्लेज़ फिंगर-लिकिन अच्छा है। नैपकिन पर बेहतर स्टॉक।
पैदावार: 6 - 8 सर्विंग्स तैयारी समय: 0 घंटे 30 मिनट कुक समय: 3 घंटे 0 मिनट कुल समय: 3 घंटे 30 मिनट सामग्री 2 चम्मच। स्मोक्ड पेपरिका 2 चम्मच। मिर्च पाउडर 2 चम्मच। सूखी सरसों 1 चम्मच। लहसुन पाउडर 1 चम्मच। जमीन अदरक कोषेर नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च 2 (3-पौंड।) स्लैब बेबी बैक पसलियों 1 (12-ऑउंस) बोतल चेरविन शीतल पेय 1 (15-ऑउंस) टमाटर सॉस 1/3 सी। हल्का भूरा चीनी 1 बड़ा चम्मच। डायजन सरसों 2 चम्मच। मिर्च-लहसुन की चटनी- ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। कटोरे में पेपरिका, मिर्च पाउडर, सूखी सरसों, लहसुन पाउडर, अदरक, 4 चम्मच नमक और 2 चम्मच काली मिर्च को एक साथ हिलाएं। समान रूप से विभाजित करते हुए, पसलियों पर 2 बड़े चम्मच मसाला मिश्रण छिड़कें। एक पका हुआ पका रही चादर पर पसलियों को रखें; एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर लपेटो। निविदा तक 2 से 2 1/2 घंटे तक सेंकना। पन्नी को हटा दें; 30 मिनट आराम करें।
- एक मध्यम सॉस पैन में Cheerwine, टमाटर सॉस, ब्राउन शुगर, Dijon सरसों, मिर्च-लहसुन सॉस, और 1 बड़ा चम्मच मसाला मिश्रण मिलाएं। उच्च ताप पर उबालें। गर्मी और उबाल कम करें, कभी-कभी सरगर्मी, 2 कप से कम होने तक, 25 से 30 मिनट।
- ग्रिल को मध्यम से गरम करें। पसलियों को ग्रिल करें, 1 कप चेर्विन सॉस के साथ भूनें और बार-बार घुमाएँ, 10 मिनट से 15 मिनट के लिए, हल्का सा भुनें।
- एक थाली में स्थानांतरण करें और शेष चेरविन सॉस और मसाले के मिश्रण के साथ परोसें।
