लिंडा ओवेन्स सर्फस, देश के रहने वाले पाठक जिन्होंने इस नुस्खा को बनाया है, अतिरिक्त ज़ेस्ट के लिए बल्लेबाज को नारंगी पीसने की सलाह देते हैं।
Cal / Serv: 323 पैदावार: 8 तैयारी का समय: 0 घंटे 15 मिनट कुल समय: 0 घंटे 45 मिनट सामग्री 2 1/2 सी। सर्व-प्रयोजन आटा सी। चीनी 1 बड़ा चम्मच। बेकिंग पाउडर 2 चम्मच। जमीन अदरक 1/2 चम्मच। बेकिंग सोडा 1/2 चम्मच। नमक 1/4 छोटा चम्मच। allspice 1 1/2 सी। दूध 1 सी। बचे हुए शकरकंद 4 बड़े अंडे 3/4 चम्मच। वेनिला निकालने 1/2 छड़ी अनसाल्टेड मक्खन मेपल सिरप दिशा- ओवन को 200 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, सूखी सामग्री मिलाएं। एक मध्यम कटोरे में, दूध, शकरकंद, अंडे और वेनिला को एक साथ मिलाएं। स्वीट-पोटैटो मिश्रण को आटे के मिश्रण में मिलाएं जब तक कि संयुक्त न हो जाए। पिघले हुए मक्खन में हिलाओ जब तक सिर्फ मिश्रित न हो - कुछ गांठें बनी रहेंगी।
- बेकिंग पैन पर एक तार रैक रखें और ओवन में सेट करें। पिघले हुए मक्खन के साथ मध्यम-उच्च और हल्के ब्रश ग्रिड के लिए एक वफ़ल लोहा गरम करें। लोहे के केंद्र में 1/2 कप बैटर के बारे में लड्डू (ग्रिड फुल होना चाहिए लेकिन ओवरफ्लो नहीं होना चाहिए), बंद करें और तब तक पकाएं जब तक कि आयरन भाप बनना बंद न कर दे और वेफल्स गोल्डन ब्राउन हो जाए, लगभग 4 मिनट (या अपने निर्माता के निर्देशों के अनुसार बनाएं)। वफ़ल को गर्म रखने के लिए ओवन में वायर रैक पर स्थानांतरित करें। शेष बल्लेबाज के साथ दोहराएं। मक्खन और मेपल सिरप के साथ परोसें।
