यदि आप अपनी अगली गर्मियों की पार्टी में मज़ेदार कारक बनाने के लिए रचनात्मक तरीके की तलाश कर रहे हैं, तो जेल-ओ शॉट्स की उत्सव की अपील को हराना मुश्किल है। सौभाग्य से, यह तो मिशेल ब्लॉगर मिशेल कोर्डरो की आगामी पुस्तक जेली शॉट्स है, जो अगस्त में उपलब्ध है, हर अवसर और छुट्टी के लिए आविष्कारशील नई जेली शॉट व्यंजनों का एक रंगीन संग्रह है जो आप संभवतः सोच सकते हैं।
पुस्तक में 70 आसान-से-सरल व्यंजनों का समावेश है, लेकिन वर्तमान में हम इन s'mores Jell-O शॉट्स पर ध्यान दे रहे हैं। आप वास्तविक कैम्प फायर को छोड़ सकते हैं - आप इन मार्शमैलोज़ को टोस्ट नहीं करेंगे, बल्कि उन्हें बाहर निकालकर अंदर एक जेली शॉट को संक्रमित करेंगे। चॉकलेट वोदका से भरा और ग्रैहम पटाखा उखड़ जाती में डूबा हुआ, ये प्यारा वयस्क व्यवहार सितारों के तहत गर्मियों की रात के लिए सिर्फ एक चीज है।
यहाँ मिशेल के सौजन्य से नुस्खा है:
S'MORES जूते
Shots 24-30 शॉट्स बनाता है
सामग्री
28-औंस (793 ग्राम) बड़े मार्शमैलोज़
1 कप (240 एमएल) पानी
1 बड़ा चम्मच (28 ग्राम) गर्म चॉकलेट मिक्स
2 एक्स et-औंस (7 ग्राम) पैकेट नॉक्स जिलेटिन
1 कप (240 एमएल) चॉकलेट-स्वाद वाला वोदका
1 कप (130 ग्राम) बेकिंग चॉकलेट या 1 कप
(175 ग्राम) चॉकलेट चिप्स, पिघल गया
1 कप (84 ग्राम) कुचल ग्रैहम पटाखे
अनुदेश
1. मार्शमॉलो के केंद्रों को बाहर निकालने के लिए एक खोखले बैलर का उपयोग करें। बता दें कि मार्शमॉलो ने कड़ी मेहनत करने के लिए 1-2 घंटे तक बाहर बैठाया।
2. एक मध्यम सॉस पैन में पानी और गर्म चॉकलेट मिलाएं और संयुक्त होने तक व्हिस्क करें। जिलेटिन में छिड़कें और इसे 1 मिनट के लिए बैठने दें, जिससे जिलेटिन सक्रिय हो सके। जिलेटिन को घुलने तक मध्यम गर्मी पर सॉस पैन रखें। एक हल्के उबाल में लाओ, फिर गर्मी से हटा दें। वोदका जोड़ें।
3. यह कदम वास्तव में महत्वपूर्ण है। मिश्रण को ठंडा होने दें। मार्शमॉलो में डालने से पहले यह कम से कम कमरे का तापमान होना चाहिए - यदि यह गर्म है, तो यह मार्शमैलो को पिघला देगा और यह काम नहीं करेगा।
4. एक टोंटी कटोरे या मापने वाले कप में मिश्रण डालो, फिर इसे सावधानी से कठोर, खोखले-आउट मार्शमॉलो में डालें। किसी भी बचे हुए मिश्रण को बचाने के मामले में आपको शॉट्स को सेट करने की आवश्यकता होती है। 2 घंटे के लिए या फर्म तक रेफ्रिजरेट करें।
5. ठंडा होने तक परोसें। सर्व करने के लिए मार्शमॉलो को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, फिर क्रश किए हुए ग्रैहम क्रैकर्स में मार्शमॉलो को रोल करें।
अधिक खोजी जेली शॉट रेसिपी के लिए, मिशेल की आने वाली किताब, जेली शॉट्स: 70 इंद्रधनुष के एक इंद्रधनुष व्यंजनों की जांच करें, जो वर्तमान में प्री-ऑर्डर के लिए उपलब्ध है, और अगस्त में जहां भी किताबें बेची जाएंगी, उपलब्ध होंगी। अधिक जानकारी के लिए, क्वार्टो पब्लिशिंग ग्रुप की वेबसाइट पर जाएं।
सभी तस्वीरें कॉपीराइट रेस प्वाइंट पब्लिशिंग, 2015
