कटा हुआ बेकन और एक केचप शीशा के साथ शीर्ष पर, हमारी भीड़-सुखदायक पारंपरिक मांस लोफ को इसकी अब-क्लासिक संगत - मलाईदार देश मैश्ड आलू के साथ परोसा जाता है।
कैल / सर्व: 327 पैदावार: 8 सामग्री 2 एलबी ग्राउंड बीफ़ 1 1/2 सी। बारीक कटा हुआ प्याज 1/2 सी। बारीक कटी लाल बेल मिर्च १/४ सी। बारीक कटी हुई हरी बेल मिर्च १/२ ग। केचप 1/2 सी। मसालेदार भूरे रंग की सरसों 3/4 सी। सूखे ब्रेड क्रम्ब्स 3 बड़े अंडे 2 बड़े चम्मच। वोस्टरशायर सॉस 1 1/2 चम्मच। नमक 1 चम्मच। मोटे जमीन का काली मिर्च 1/2 चम्मच। सूखे अजवायन 1/2 चम्मच। सूखे थाइम 2 बड़े चम्मच। डार्क ब्राउन शुगर 5 स्लाइस बेकन दिशा- मीट की रोटी बनाएं: ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें। बीफ, प्याज, लाल और हरी मिर्च, 1/4 कप केचप, सरसों, ब्रेड क्रम्ब्स, अंडे, 1 बड़ा चम्मच वेस्टरशायर, नमक, काली मिर्च, अजवायन, और अजवायन के फूल रखें। कटोरा और अपने हाथों से धीरे से उछालें। ओवरमिक्स से सावधान रहें - यह नरम होना चाहिए लेकिन इसके आकार को पकड़ें।
- एक बेकिंग पैन में मांस को स्थानांतरित करें, 5 इंच के पाव रोटी द्वारा 10 इंच में आकार दें, और एक तरफ सेट करें।
- एक छोटी कटोरी में शेष केचप, वोस्टरशायर, और ब्राउन शुगर को मिलाएं और संयुक्त होने तक हिलाएं। केचप मिश्रण के 3 बड़े चम्मच के साथ मांस लोफ को ब्रश करें।
- मांस की चौड़ाई के शीर्ष पर बेकन चौड़ाई वार रखें और शेष शीशे का आवरण के साथ कवर करें। 15 मिनट के लिए सेंकना, ओवन के तापमान को 350 डिग्री F तक कम करें, और 160 डिग्री F के आंतरिक तापमान तक पहुंचने तक सेंकना करें - लगभग 40 और मिनट।
- ओवन से निकालें और मांस के पाव को सेवा करने से पहले 15 मिनट तक आराम करने दें। 1 1/4 इंच के मोटे टुकड़ों में स्लाइस करें और गर्म परोसें।
