हिबाची जापानी खाना पकाने की एक शैली है जहां खाद्य पदार्थों को गर्म खुली ग्रिल पर तैयार किया जाता है। हिबाची रेस्तरां इस खाना पकाने की तकनीक का उपयोग करते हैं और इसे रेस्तरां जाने वालों के लिए एक इंटरैक्टिव पाक अनुभव में बदल देते हैं।
फूड्स
एक हिबाची रेस्तरां में तैयार किए गए खाद्य पदार्थ मीट, जैसे कि पोल्ट्री, मछली, झींगा, बीफ और पोर्क से लेकर सब्जियों, साथ ही नूडल्स और चावल तक होते हैं। भोजन खाने वाले की इच्छा के आधार पर ऑर्डर करने और अनुकूलित करने के लिए किया जाता है। इस तरह के जापानी व्यंजनों में एक बारबेक्यू स्वाद होता है, जिसे जापानी मसालों और ड्रेसिंग के साथ जोड़ा जाता है।
भोजन
बड़े हिबाची ग्रिल के आसपास डिनर बैठते हैं। एक हिबाची शेफ को प्रत्येक टेबल, या स्टेशन को सौंपा जाता है, और भोजन तैयार करने के लिए आवश्यक सभी उपकरण और सामग्री होती है। प्रत्येक अतिथि भोजन का आदेश देता है और अपने मांस, सब्जियां, चावल या नूडल्स का चयन करता है। वे हिबाची शेफ को बता सकते हैं कि उनके खाद्य पदार्थ बनाने के लिए मसालेदार या हल्के कैसे। सीमित डाइट वाले लोगों के लिए शाकाहारी विकल्प उपलब्ध हैं।
मनोरंजक
हिबाची शेफ मेहमानों के सामने हिबाची ग्रिल पर भोजन को हिलाते हैं। चूंकि मेहमान देख रहे हैं, हिबाची रसोइये मनोरंजक प्रदर्शन करते हैं, जैसे कि भोजन को इधर-उधर फेंकना, उनके खाना पकाने के उपकरण को घुमा देना और उनके दर्शकों को भाग लेना। एक बार हिबाची टेबल पर सभी को आदेश मिलने के बाद प्रदर्शन समाप्त हो जाता है।
विचार
हिबाची रेस्तरां में भोजन करते समय, उनके प्रतिभाशाली प्रदर्शन के लिए हिबाची रसोइयों को टिप देना अच्छा होता है।
