मसालेदार बकरी के दूध में विशिष्ट गंध होती है।
वैश्विक स्तर पर, बकरी का दूध गाय के दूध से भी अधिक लोकप्रिय है, दुनिया भर की संस्कृतियों में इसका मीठा, थोड़ा नमकीन स्वाद का आनंद लिया जाता है। फिर भी, गाय के दूध की तरह, बकरी का दूध जल्दी से खराब हो सकता है अगर ठीक से संग्रहीत न हो।
पहचान
खराब होने पर, बकरी के दूध में कड़वा स्वाद होगा। इसके अलावा, बिगाड़ने की गंध अकल्पनीय है, खराब गाय के दूध के लिए एक समान बासी गंध रखने।
विशेषताएं
बकरी के दूध में वसा ग्लोब्यूल्स तरल में निलंबित रहने के लिए काफी छोटा है। ये वसायुक्त थक्के कुछ गलत तरीके से विश्वास कर सकते हैं कि दूध खराब हो गया है। दूध को हिलाने या हिलाने से गुच्छों को तोड़ने में मदद मिलेगी।
लाभ
बकरी का दूध प्रोटीन, राइबोफ्लेविन, पोटेशियम, कैल्शियम, ट्रिप्टोफैन और फॉस्फोरस का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
रोकथाम / समाधान
खराब होने से बचाने के लिए हर समय बकरी का दूध प्रशीतित रखें। स्टोर से बकरी के दूध का चयन करते समय, हमेशा बेचने की तारीख की जांच करें और रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे हिस्से से एक कंटेनर का चयन करें, जो आमतौर पर सबसे कम शेल्फ होता है।
विचार
रेफ्रिजरेटर के मुख्य शरीर के भीतर गहरे बकरी के दूध को स्टोर करें। इसे दरवाजे पर रखने से संभावित रूप से हानिकारक तापमान के उतार-चढ़ाव का खुलासा होगा, जब भी दरवाजा खोला जाएगा।
