जहां स्थानीय लोग जाते हैं: एंकरेज, अलास्का

किम सुन्नी, बेस्टसेलर ट्रेल ऑफ क्रूम्स के लेखक और हाल ही में जारी की गई रसोई की किताब ए माउथफुल ऑफ स्टार्स, दक्षिण कोरिया में पैदा हुई, अमेरिकी दक्षिण में पली-बढ़ी और पेरिस, फ्रांस के शहरों से लेकर बर्मिंघम, अलाबामा तक में रहीं। वह अपनी नवीनतम पुस्तक में लिखती है: "मैंने सीखा है कि संयोग की बैठकों और हमारे द्वारा साझा किए गए भोजन के माध्यम से, हम तुरंत (यद्यपि क्षण भर) घर पर महसूस कर सकते हैं, एक काटने की शक्ति हमें एक जगह और उसके लोगों के लिए लंगर डाल सकती है।" यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि उसने एंकोरेज, अलास्का के अपने वर्तमान स्थान में कुछ स्वादिष्ट स्थानों की खोज की है:

आग द्वीप ग्राम्य बख्श

कहाँ खाना है

" क्रश वाइन बिस्ट्रो सभी अंगूर के बारे में है, लेकिन वे ग्लास द्वारा 30 से अधिक वाइन के साथ जोड़ी के लिए उत्कृष्ट छोटे काटने की सेवा भी करते हैं। मुझे सैल्मन कॉन्फिड सलाद नीकोइज़ या अलास्का एल्क और पोर्क मीटलोफ से प्यार है। कास्केड ग्रिल कभी भी निराश नहीं करता है। अलास्का के साथ शुरू करें। सिट्रस टैबस्को ग्रैनिटा के साथ आधा शेल पर सीप और हलिबूट या स्थानीय कोडियाक स्कैलप्स पर चलते हैं। फायर आइलैंड रस्टिक बाकपॉट डाउनटाउन रोटी और पेस्ट्री स्वर्ग का एक छोटा सा टुकड़ा है। एक त्वरित दोपहर के भोजन के लिए, टोफू बान मील या बीएलटी प्राप्त करें। और। नए खोले गए टार्चॉन बिस्ट्रो में क्रुकलिन के ट्रुकल अलास्कन समुद्री नमक सहित घर में ठीक होने वाले अलास्का-विरासत वाले सूअरों का एक नमूना है। "

जहां पीने के लिए

"मुझे द क्राउन नेस्ट में दोस्तों से मिलना पसंद है, जो कैप्टन कुक होटल के टॉवर कुक थ्री की बीसवीं मंजिल पर स्थित है, जो डाउनटाउन एंकरेज, कुक इनलेट और चुग पर्वत के दृश्यों के साथ कॉकटेल के लिए है। एक पूरी तरह से हिल मार्टिनी या एक ग्लास ऑर्डर करें। पैसिफिक नॉर्थवेस्ट की वाइन पर जोर देने के साथ उनके पुरस्कार विजेता वाइन सेलर से, और कुछ छोटे काटने को साझा करते हैं, जैसे कि शेफ रूबेन गेरबर की भुना हुआ बोन मैरो को पैनकेटा मक्खन, अजमोद, केपर्स और नींबू के साथ लेते हैं। अधिक अंतरंग सभा, सिर के लिए। सीप और सभी प्रकार की चुलबुली मदिरा के लिए बबली मरमेड के लिए। "

केनाइ झील

कहां तक ​​जाना है

"गर्डवुड में एंकर क्रीक (लगभग 45 मील दक्षिण में) में विनर क्रीक ट्रेल पर उत्तरी अमेरिका का सबसे उत्तरी वर्षावन, फिर जैक स्प्राट में एक दृश्य और सप्ताहांत ब्रंच के साथ एक आउटडोर टेबल के लिए सिर। घर से बने बादाम दूध और कार्बनिक मुंडा के साथ चिया मूसली के साथ शुरू करें। नारियल, और एक गर्म पत्थर के बर्तन या आलू, बीट्स, बेकन और स्कैलियन्स के साथ लाल फलालैन हैश में परोसे गए कोरियाई-प्रेरित बिम्बपैप के साथ जारी रखें। सर्दियों में, स्की विश्व स्की ढलान पर Aeseska Resort में स्की करें, ट्राम 2, 300 फीट ऊपर लें। सबसे आश्चर्यजनक दृश्यों के साथ बार में एक पेय के लिए सेवन ग्लेशियरों के लिए समुद्र का स्तर। केनाई झील और प्रिंस विलियम साउंड सहित कश्ती से अलास्कन परिदृश्य के लुभावने दृश्यों में बहुत सारे भव्य स्थान हैं। "

कहाँ तक की दुकान

यदि आप महीने के पहले शुक्रवार को एंकोरेज में हैं, तो बारिश, हिमपात, या नीचे की ओर सिर करें और फर्स्ट फ्राइडे आर्ट वॉक के दौरान दीर्घाओं का पता लगाएं। अधिक अद्वितीय उपहारों के लिए, अलास्का मूल निवासी विरासत केंद्र एक वार्षिक अवकाश बाजार (इस वर्ष 6 दिसंबर को) की मेजबानी करता है, जिसमें बीडिंग, बास्केट, गहने और बहुत कुछ है। या केंद्र की उपहार की दुकान पर साल भर खरीदारी करें।

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