कैल / सर्व: 400 उपज: 8 सामग्री 6 मध्यम रसेट आलू 2 चम्मच। नमक 1/2 सी। दूध 4 बड़े चम्मच। नमकीन मक्खन 1 चम्मच। ताजा जमीन काली मिर्च 1 मध्यम पार्सनिप 2 मध्यम गाजर 2 मध्यम शकरकंद 2 सी। चिकन शोरबा दिशा
- आलू को पकाएं : एक बड़े बर्तन में, आलू और पर्याप्त पानी रखें। 1 चम्मच नमक जोड़ें और उबालें जब तक कि आलू सिर्फ निविदा न हो - 20 से 30 मिनट। एक कोलंडर में नाली।
- एक बड़े कटोरे में, आलू को मैश करें, 1/4 कप दूध और 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें। 1/2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च जोड़ें। एक मिक्सर का उपयोग करना, शराबी होने तक आलू कोड़ा - लगभग 2 मिनट।
- जड़ वाली सब्जियों को पकाएँ : एक अन्य बर्तन में, पार्सनिप, गाजर और शकरकंद को 2 कप चिकन शोरबा से ढँक दें और मध्यम-उच्च गर्मी पर निविदा तक उबालें - लगभग 35 मिनट। नाली और मैश और शेष दूध, मक्खन, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। मिक्सर का उपयोग करना, शराबी तक सब्जियां कोड़ा - लगभग 5 मिनट। एक कटोरे में कटे हुए आलू और सब्जियों को एक तरफ से चम्मच से हिलाएं। तत्काल सेवा।
