मुझे अपने लघु उद्यान पर बहुत गर्व था। मेरे फूलों के बक्सों में जड़ी-बूटियाँ बहुत अच्छा काम कर रही थीं, जैसे मेरे तने हुए टमाटर और जलेपीनो के पौधे। मेरे अपार्टमेंट में कुछ भी रखने में विफल रहने के दो साल बाद, मैंने तय किया था कि यह गर्मी अलग होगी। इसलिए, मैंने प्रत्येक पौधे पर शोध किया और सभी सही मिट्टी और उर्वरकों में निवेश किया। लेकिन कुछ सफल महीनों के बाद, मेरे cilantro ने कुछ अजीब करना शुरू कर दिया। अचानक यह सीधे ऊपर गोली मार दी और छोटे सफेद फूल विकसित किए। हालांकि वे सुंदर थे, cilantro के पत्ते अभी नहीं दिखे। एक त्वरित Google खोज ने मुझे सूचित किया कि मेरी जड़ी बूटी बीज सेट करने के लिए तेजी से फूल रही थी, या फूल रही थी।
कैलिफोर्निया स्थित लैंडस्केप डिजाइन बिजनेस वाइल्डफ्लावर फार्म्स, और ऑर्गेनिक टी एंड स्किनकेयर के मालिक जेनिफर सेगेल ने कहा, "ऐसा तब किया जाता है जब पौधों को तापमान में वृद्धि, पोषक तत्वों की कमी या दिन की लंबाई में बदलाव और मृत्यु से पहले प्रजनन मोड में जाने का खतरा होता है।" कंपनी गार्डन एपोथेकरी, CountryLiving.com को बताती है। "यह हार्मोन द्वारा प्रेरित एक रासायनिक प्रक्रिया है, लेकिन मैं इसे शनिवार रात को अपने पसंदीदा बार में 'अंतिम कॉल' के लिए पसंद करता हूं!"
"बोलिंग हार्मोन द्वारा प्रेरित एक रासायनिक प्रक्रिया है, लेकिन मैं इसे रात को अपने पसंदीदा बार में 'अंतिम कॉल' के लिए पसंद करना चाहता हूं!"
कोई भी पौधा बोल्ट कर सकता है, लेकिन पत्तेदार जड़ी-बूटियां और शिलाजीत, अरुगुला, लेट्यूस, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और पालक जैसी सब्जियां विशेष रूप से अतिसंवेदनशील होती हैं। यह मुश्किल है कि इसे व्यक्तिगत रूप से न लें जब हमारे पौधे जीवित नहीं होते हैं, तो निश्चित रूप से मेरा दिमाग सीधे सोच में पड़ गया: मैंने क्या गलत किया?
", प्रभावी ढंग से बोलिंग प्रक्रिया को रोकने का कोई तरीका नहीं है, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप नौटंकी कंपनियों से क्या पढ़ते हैं, " सेगेल कहते हैं। "हालाँकि, आप जिस प्रकार के पौधे को उगा रहे हैं, और जहाँ वह रहना पसंद करता है, उसके प्रति आप सावधान हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप एक गर्म, धूप वाले स्थान पर रहते हैं, तो मैं सुझाव देता हूं कि अपने सिल्ट्रो को एक हिस्से की छाया में रोपित करें और सुनिश्चित करें कि इसे लगाया गया है। स्वस्थ, खनिज युक्त मिट्टी की मिट्टी में, नियमित रूप से पानी देने से। "
शुरुआती वसंत (आखिरी ठंढ की तारीख के बाद) या देर से गर्मियों में (गिरने से ठीक पहले) बोल्ट-प्रवण पौधों को लगाना सबसे अच्छा है। आप धीमे-धीमे किस्मों को भी खरीद सकते हैं, जो लंबे समय तक पत्तियों का उत्पादन करते हैं। एक बार जब एक पौधा बोल्ट करना शुरू करता है, तो बहुत कुछ ऐसा नहीं होता है जो आप कर सकते हैं। फूलों को काट देना कोई अच्छा काम नहीं करेगा, इसलिए बेहतर होगा कि आप उन्हें बीज में जाने दें। बोले गए साग अभी भी पूरी तरह से खाद्य हैं (और यहां तक कि आपके लिए भी स्वस्थ हैं, सेगेल कहते हैं- अपनी चाय में एक पत्ता फेंक दो!), लेकिन उनके पास अधिक कड़वा स्वाद होगा।
मेरे बोल्टिंग सीलेंट्रो का एक उज्ज्वल पक्ष? फूलों के बाद, हरे रंग के छोटे बीज दिखाई दिए, जिन्हें धनिया भी कहा जाता है। जब वे भूरे रंग के हो जाते हैं, तो मैं उन्हें फसल देने की योजना बनाता हूं, दोनों में गिरावट और व्यंजनों में पीसने के लिए पीसते हैं।
