9 रेट्रो छुट्टी व्यंजनों जो एक वापसी करने की आवश्यकता है

याद रखें जब कोई क्रिसमस का खाना आपकी दादी के हस्ताक्षर पकवान के बिना पूरा नहीं हुआ था? वास्तव में, आप भी इसे पसंद नहीं कर सकते हैं, लेकिन यह वहां था: हर छुट्टी की सभा में केंद्र-मंच जब से आप याद करने के लिए पर्याप्त पुराने थे। फैशन की तरह, कुछ खाद्य पदार्थ स्टाइल के अंदर और बाहर होते हैं। लेकिन अगर इन पुराने स्टैंडबायों ने आपकी तालिका को हाल ही में प्राप्त नहीं किया है, तो यह उन्हें पुनर्जीवित करने और किसी अन्य पीढ़ी के साथ नई यादें बनाने का समय हो सकता है।

इस छुट्टी का इलाज, जो कम से कम 19 ^वीं शताब्दी की शुरुआत में होता है, में प्लम नहीं होते हैं, और यह जैसा दिखता है वैसा नहीं होता है जैसा कि हम अमेरिकी बिल्कुल भी सोचते हैं। इसके बजाय, यह चीनी, किशमिश और सूखे फल का एक संयोजन है जिसमें ब्रांडी या एले की अच्छी मदद मिलती है। आधुनिक व्यंजनों को कम आकर्षक सामग्री जैसे कि सूट को छोड़ने के लिए अनुकूलित किया गया है। इसमें एक सुपर-लॉन्ग शेल्फ-लाइफ है; पुराने दिनों में, यह एडवेंट के दौरान बनाया गया था और अगले वर्ष सेवा की थी!

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स्वीडिश मीटबॉल्स

1960 के दशक की कॉकटेल पार्टी का यह स्टैंडबाय एक आसानी से बनने वाला ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन है। कई अलग-अलग संस्करण हैं, लेकिन वे आम तौर पर बीफ़ और पोर्क होते हैं और अमीर ग्रेवी के साथ परोसे जाते हैं। उन्हें लगभग एक इंच के व्यास में रखें, और उन्हें आलू और लिंगोनबेरी के साथ परोसें (आप इन पर IKEA या विशेष खाद्य भंडार पा सकते हैं)। स्वीडन की आधिकारिक वेबसाइट या इस अद्यतन संस्करण से इस क्लासिक नुस्खा का प्रयास करें।

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fondue

17 वीं शताब्दी के अंत से स्विस कुकबुक में पनीर और शराब पकाने की सबसे पुरानी उल्लेखों में से एक। अमेरिका में, शौकीन एक लोकप्रिय ("पूरी तरह से कूल्हे" पढ़ें) जिस तरह से मनोरंजन के दौरान
1960 और 70 के दशक में। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आपके माता-पिता या दादा-दादी के पास अभी भी तहखाने या अटारी में अपने शौकीन सेट हैं। इसे पुनर्जीवित करें
दोनों के साथ खाने और सामाजिककरण का सही संयोजन
दिलकश
या मीठा
विकल्प। या दोनों, अगर आप तय नहीं कर सकते!

Bourbon बॉल्स

यह कहा जाता है कि एक केंटुकी कैंडी निर्माता ने 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में इन मनोरम नो-बेक कन्फेशंस का निर्माण किया। वेनिला वेफर्स, नट, कोको, और ओह, हाँ, बहुत सारे बोर्बन के साथ अपने खुद के बैच को मिलाएं। वे सबसे अधिक प्रशीतित रहते हैं, क्योंकि वे सूख जाते हैं और उखड़ जाते हैं यदि आप उन्हें बहुत लंबे समय तक रखते हैं (हालांकि यह आमतौर पर एक समस्या नहीं है)।

Mincemeat, या mince, pies कम से कम 12 ^वीं शताब्दी की शुरुआत में होता है जब वे आमतौर पर मटन, बीफ, पोर्क, खरगोश, सूट, सूखे फल, और मसाले जैसे जायफल, लौंग और दालचीनी एक पेस्ट्री क्रस्ट में होते हैं। मसालों की तिकड़ी तीन बुद्धिमान पुरुषों के उपहार को प्रतिबिंबित करने के लिए कहा जाता है। सदियों के दौरान, मांस के बिना सेब, किशमिश और साइट्रस के छिलके को शामिल करने के लिए पाई विकसित हुई। हालाँकि वे अब उतने सामान्य नहीं हैं जितने वे आपके दादा-दादी के दिन में थे, फिर भी वे इंग्लैंड में काफी लोकप्रिय हैं। इस आधुनिक पाई रेसिपी या इस लाइटर फ़ाइलो-आटा संस्करण को आज़माएँ।

स्पार्कलिंग वाइन और काले करंट लिकर की एक बूंदा बांदी एक सुंदर कॉकटेल बनाती है जो समान भागों सादगी और परिष्कार है। कथित तौर पर फ्रांस में डीजोन के मेयर के लिए नामित किया गया, जिन्होंने अपने क्षेत्र के उत्पादों (वह एक प्रारंभिक लोकोवोर!) को बढ़ावा देने के प्रयास में द्वितीय विश्व युद्ध के बाद पेय को लोकप्रिय बना दिया था, यह किसी भी छुट्टी के उत्सव के लिए कड़वा, मीठा और चटपटा का एक प्यारा संतुलन है। ।

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