चिकन और फिडो पसोले

इस पारंपरिक मैक्सिकन सूप के लिए सामग्री के लिए अंतरराष्ट्रीय गलियारे के प्रमुख।

पैदावार: 8 सर्विंग्स कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट अवयव 2 एलबी बोनलेस, स्किनलेस चिकन जांघों कोषेर नमक ताजा जमीन काली मिर्च 1 बड़ा चम्मच। कैनोला तेल 1 छोटा प्याज, कटा हुआ 1 पोबलानो काली मिर्च, 3 लहसुन लौंग, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ। टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच। मिर्च पाउडर १ १/२ टी स्पून। जमीन जीरा 1 चम्मच। सूखे अजवायन की पत्ती 2 (10-औंस) के डिब्बे टमाटर को हल्के हरे रंग की बवासीर के साथ 8 सी। चिकन स्टॉक 1 (15-औंस), 1 1/2 सी से भरा हो सकता है। कटा हुआ ताजा टमाटरटॉस 1 1/2 सी। फिडो पास्ता 1/2 सी। कटा हुआ ताजा सीताफल, क्रंची फिदेओ, कटा हुआ मूली, जलेपीनोस, खट्टा क्रीम, और चूना वेजेज परोसने के लिए और अधिक

1. मसालेदार चिकन नमक और काली मिर्च के साथ। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन या डच ओवन में तेल गरम करें। कुक चिकन, बैचों में, सुनहरा भूरा होने तक, प्रति पक्ष 3 से 5 मिनट। एक प्लेट में निकालें।
2. पॉट में प्याज, काली मिर्च और लहसुन जोड़ें। कुक, कभी-कभी हलचल, सुनहरा भूरा होने तक, 4 से 6 मिनट। टमाटर का पेस्ट, मिर्च पाउडर, जीरा और अजवायन डालें। कुक, सरगर्मी, सुगंधित होने तक, 1 मिनट। टमाटर में हिलाओ और पकाओ, पॉट के नीचे से भूरे रंग के टुकड़े को स्क्रैप करें। स्टॉक, होमिनी, टमेटिलोस और आरक्षित चिकन में हिलाओ।
3. उबाल पर लाना। चिकन को निविदा, 28 से 30 मिनट तक, कभी-कभी हिलाते हुए, कम और उबाल लें। चिकन निकालें और दो कांटे के साथ चूरे; गमले में लौटें। फिदो पास्ता में हिलाओ। सिमर, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक पास्ता निविदा है, 14 से 16 मिनट। सिलांट्रो में हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। Cilantro, Crunchy Fideo, मूली, jalapeños, खट्टा क्रीम, और चूने के पत्तों के साथ परोसें।

कुरकुरे फिदेओ

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कटोरे में 1/3 कप कैनोला तेल गरम करें। 1 कप बिना पकाए हुए फिडो पास्ता डालें और हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, 1 से 2 मि।
2. एक कागज़ के चम्मच के साथ, एक कागज़ के तौलिये की प्लेट में निकालें। कोषेर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।