नाश्ते के लिए तैयार हो जाओ, फिक्सर ऊपरी प्रशंसक! Gaines Waco के ऐतिहासिक Elite Cafe को अपने नए रेस्तरां में बदलने की प्रक्रिया में है, और उन्होंने आखिरकार परियोजना के बारे में कुछ नए विवरण साझा किए हैं, जिसमें नाम, मेनू और (ड्रम रोल, कृपया) ... जब यह होगा व्यापार के लिए खुला हो!
चिप और जोआना गेनेस के नए रेस्तरां, जिसे "मैगनोलिया टेबल" कहा जाता है, इस साल के अंत में खुलेगा, युगल ने मैगनोलिया ब्लॉग पर घोषणा की। भोजन संयुक्त नाश्ता, ब्रंच, और दोपहर के भोजन के काम करेगा, और मेनू चिप और जोआना दोनों के हाथ से बने व्यंजनों से भरा होगा।
2016 में बंद होने के बाद इस दंपत्ति ने 98 साल पुराना लैंडमार्क (एक बार एल्विस प्रेस्ली द्वारा खरीदा गया) खरीद लिया था, और वे तब से इसे बहाल करने में लगे हुए हैं - निर्माण पर काम कर रहे चिप और जोआना डिजाइन पर काम कर रहे हैं, बेशक। रेस्तरां एक वैको लैंडमार्क है, और दशकों से स्थानीय लोगों और यात्रियों द्वारा दोनों को शामिल किया गया है, जिसमें गेनेस परिवार शामिल है।
घरों की तरह ही वे अपने एचजीटीवी शो में परिवारों के लिए ओवरहाल करते हैं, चिप और जोआना, जोआना के हस्ताक्षर फार्महाउस स्वभाव के साथ, इस स्थापना को नया जीवन और उद्देश्य देना चाहते थे। "लोग हमेशा कहते हैं कि रेस्तरां व्यवसाय एक जानवर है - और हम मानते हैं कि, हम इस तथ्य के लिए भोले नहीं हैं कि यह हमारे लिए बिल्कुल नया है- लेकिन हम वास्तव में रोमांचित हैं कि हमें कुछ नया करने में वाको खजाना बहाल करने का अवसर मिलता है, "जोआना ने अपने ब्लॉग पर लिखा। "मुझे विश्वास है कि यह स्थान वाको, टेक्सास में लगभग सभी के लिए कम से कम एक स्मृति रखता है।"
रेस्तरां चिप के लिए एक लंबे समय के सपने की पूर्ति भी है। जोआना ने लिखा, "हमेशा एक संयुक्त नाश्ता करना कुछ ऐसा रहा है जिसकी चिप में दिलचस्पी थी, " जोना ने लिखा, "और यह देखना बहुत मजेदार है कि वह पूरी प्रक्रिया के बारे में कितना उत्साहित हैं।"
जगह को रीमॉडेल करने के अलावा, गेन्स ने मेनू बनाने और व्यंजनों का परीक्षण करने में भी काफी समय बिताया है। आगंतुक नाश्ते के स्टेपल, घर का बना बेक किया हुआ सामान, जिसमें पीज़ और बिस्कुट शामिल हैं, के साथ-साथ कुछ स्टैंडआउट व्यंजन, जैसे चिप के प्रसिद्ध हैम सैंडविच और "गेनस ब्रदर्स बर्गर" चुन सकते हैं।
किसी विशिष्ट उद्घाटन तिथि पर अभी तक कोई शब्द नहीं आया है, लेकिन हम यह देखने के लिए उत्साहित हैं कि वे इस साल के आखिर में क्या करेंगे।
