हमारे सरल शीशे का आवरण इस आसान करने के लिए मेमने भूनने के लिए एक तीखा, धुएँ के रंग का स्वाद और स्पार्कलिंग रंग जोड़ता है। क्रैनबेरी-वॉलनट कूसकस के साथ सर्व करें।
कैल / सर्व: 696 पैदावार: 6 सामग्री 2 सी। जेली क्रैनबेरी सॉस 1/2 सी। नींबू का रस 2 बड़े चम्मच। बारीक कीमा बनाया हुआ लहसुन 2 चम्मच। बारीक कसा हुआ नींबू उत्तेजकता 4 छोटे सूखे चिपोटल मिर्च 1/2 सी। कटा हुआ पुदीना 2 निम्बू रैंच रैक मेमने के 1 1/2 चम्मच। नमक 1/2 चम्मच। मोटे जमीन पर काली मिर्च दिशा- शीशा तैयार करें: एक छोटे सॉस पैन में क्रैनबेरी सॉस, नींबू का रस, लहसुन, नींबू उत्तेजकता, चिपोटल मिर्च और पुदीना मिलाएं और क्रैनबेरी सॉस पिघलने तक मध्यम गर्मी पर पकाएं।
- मेमने को रोस्ट करें: ओवन को 475 डिग्री पर प्रीहीट करें। लैम्ब रैक को रोस्टिंग पैन में रखें और जलने से बचाने के लिए हड्डियों को पन्नी से ढक दें। नमक और काली मिर्च के साथ मांस छिड़कें और शीशे का आवरण के साथ ब्रश करें। भुट्टे को ओवन में रखें और 15 मिनट तक पकाएं। ओवन का तापमान 400 ° F तक कम करें। मेमने को अधिक शीशे का आवरण और भुना के साथ ब्रश करें, कभी-कभी ग्लेज़िंग तक, जब तक कि भुना के केंद्र में एक थर्मामीटर नहीं डाला जाता है, तब तक 150 डिग्री एफ - 15 से 20 और मिनट पढ़ता है। पैन से भून निकालें और 15 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें। रैक की हड्डियों के बीच काटें और परोसें।
