शेफ शॉन लॉसन से प्रेरित हमारा ताज़ा कैंटालूप सूप, एक अच्छा मेनू परिवर्तन है। पारंपरिक सूप प्लेटों का उपयोग करने के बजाय, पिल्सनर ग्लास और शैम्पेन बांसुरी के मिश्रण का प्रयास करें।
कैल / सर्व: 368 पैदावार: 4 सामग्री 1 ब्रैकट 2 बड़ा चम्मच। ताजा नींबू का रस 1/4 चम्मच। ताजा नींबू उत्तेजकता 2 बड़े चम्मच। पुदीने की पत्तियां tsp। नमक 1 सी। भारी क्रीम 2 बड़े चम्मच। सुपरफिन चीनी 1/2 सी। तुलसी 3/4 c। शैम्पेन दिशा- सूप बनाएं: धातु के ब्लेड और नाड़ी के साथ फिट किए गए फूड प्रोसेसर में कैंटालूप, नींबू का रस और जेस्ट रखें। गठबंधन करने के लिए पुदीना के पत्ते और नमक और दाल डालें। एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें, कवर करें, और कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
- तुलसी क्रीम बनाएं: एक धातु ब्लेड के साथ फिट किए गए खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में क्रीम और चीनी रखें और जब तक कि थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। तुलसी जोड़ें और मोटी तक प्रक्रिया करें - लगभग 20 सेकंड - और एक तरफ सेट करें। सर्व करने से ठीक पहले सूप में शैंपेन डालें। समान रूप से चार कटोरे और क्रीम के साथ शीर्ष के बीच विभाजित करें।
