हमारे ईस्टर मॉर्निंग बिस्कुट एक ग्रीक पसंदीदा, कुल्लूरकिया पर एक नया ले रहे हैं। ईस्टर की दावत में ये कुरकुरा, शहद-मीठा बिस्कुट एक विशेषता है। एक साधारण गैर-आटे के आटे से बना - कुकी के आटे के समान - वे थोड़े प्रयास और समय के साथ ईस्टर नाश्ते की मेज के लिए तैयार होंगे।
कैल / सर्व: 185 उपज: 16 सामग्री 3 सी। सभी उद्देश्य आटा 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर 1/2 चम्मच। नमक 1/2 सी। मक्खन सी। शहद 1 बड़ा चम्मच। हनी सी। हल्के भूरे चीनी 2 बड़े अंडे 2 बड़े चम्मच। दूध 1/2 चम्मच। शुद्ध वेनिला निकालने 3 tbsp। संतरे का रस- आटा बनाएं: आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक को एक साथ मध्यम कटोरे में मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन में 1/3 कप शहद और चीनी को एक बड़े कटोरे में मिलाएं, जब तक कि वे हल्के और शराबी न हों। मिक्सर के चलने के साथ, अंडों को एक बार में अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाएं। दूध, वेनिला, और 2 बड़े चम्मच संतरे का रस जोड़ें और मध्यम गति पर संयुक्त तक हरा दें। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को जोड़ें और 1 और मिनट के लिए हरा दें जब तक कि सभी आटे को शामिल नहीं किया जाता है और नरम आटा बनता है। प्लास्टिक रैप के साथ कटोरे को कवर करें और 30 मिनट के लिए आटे को ठंडा करें।
- बिस्कुट बेक करें: ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें। एक छोटे कटोरे में, बचे हुए शहद और संतरे के रस को मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएँ और एक तरफ सेट करें। आटे को 16 बराबर आकार के टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक को एक एस-आकार की नागिन के आकार या एक मोड़ के रूप में बनाएं। सर्पिलीन आकृतियों के लिए, प्रत्येक आटे के टुकड़े को "रस्सी" में लगभग 8 इंच लंबा रोल करें, रस्सी को एक एस में मोड़ें, और प्रत्येक छोर पर कॉइल करें। ट्विस्ट बनाने के लिए, 8 इंच की रस्सी को आधे में मोड़ें और प्रत्येक पक्ष के छोरों को एक दूसरे के ऊपर 3 बार घुमाएं। बिस्कुट को बेकिंग शीट पर रखें और 12 मिनट तक बेक करें। ओवन से बिस्कुट निकालें, नारंगी शीशे का आवरण के साथ ब्रश करें, और सुनहरा होने तक सेंकना जारी रखें - लगभग 15 और मिनट। वायर रैक पर शानदार। कॉफी या चाय के साथ परोसें।
