फ्राइड ऑयस्टर के साथ फ्रिस

इन थोड़ा कड़वा साग के लिए सही पूरक? मलाईदार छाछ-चिव ड्रेसिंग और चमकदार कस्तूरी, एक कम, कम तेल की कमी के लिए कॉर्नमील और उथले-तले में सूखा।

कैल / सर्व: 344 उपज: 4 तैयारी का समय: 0 घंटे 20 मिनट कुल समय: 0 घंटे 45 मिनट सामग्री 1 सी। छाछ 1/2 सी। ग्रीक दही 1/4 सी। बारीक कटा हुआ 2 बड़े चम्मच। बारीक कटा हुआ चिव्स 1/4 सी। मेयोनेज़ ज़ेस्ट 1 नींबू 1 बड़ा चम्मच। ताजा नींबू का रस 1 चम्मच। ताजा नींबू का रस ठीक समुद्री नमक ताजा जमीन काली मिर्च 3/4 सी। कॉर्नमील 1/2 चम्मच। सूखे अजवायन के फूल। केयेन मिर्च 1/2 lb. फ्रिसि 1 छोटी सौंफ बल्ब 24 ताजे पिसे हुए कस्तूरी 1/2 c। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल दिशा

1. एक मध्यम कटोरे में, छाछ, दही, चिव्स और मेयोनेज़ को मिलाएं। नींबू का रस और रस, एक स्केन 1/2 चम्मच ठीक समुद्री नमक, और एक चुटकी काली मिर्च और व्हिस्क को मिलाएं। ड्रेसिंग को अलग रखें।
2. एक दूसरे मध्यम कटोरे में, कॉर्नमील, थाइम, केयेन काली मिर्च, 1/4 चम्मच ठीक समुद्री नमक और काली मिर्च का एक उदार चुटकी मिलाएं। एक सूखी व्हिस्क का उपयोग करना, गठबंधन करना।
3. एक बड़े, चौड़े कटोरे में, फ्रिज़ी, सौंफ़, और एक चुटकी काली मिर्च मिलाएं और मिलाएँ। रद्द करना।
4. ड्रॉप सीप, एक समय में कुछ, कॉर्नमील मिश्रण में और अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस; एक प्लेट के लिए स्थानांतरण।
5. जब तक तेल झिलमिलाता और सुगंधित न हो जाए, तब तक एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आँच पर तेल (लगभग 1/4 इंच गहरा) गरम करें। 2 बैचों में, लगभग 10 मिनट के लिए हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक सीप भूनें, एक बार आधे रास्ते में बदल जाते हैं। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करते हुए, नाली के लिए एक कागज-तौलिया-पंक्तिबद्ध प्लेट में सीप को स्थानांतरित करें।
6. साग को 4 प्लेटों में विभाजित करें, उच्च टीले में व्यवस्थित करें। तली हुई कस्तूरी जोड़ें। प्रत्येक सलाद पर ड्रेसिंग 3 बड़े चम्मच। (मेज पर शेष ड्रेसिंग परोसें)। शीर्ष पर परतदार समुद्री नमक के चुटकी क्रश।