क्या आप एक अनाज-मुक्त भक्षक हैं, जो वास्तव में, वास्तव में अपने पसंदीदा चीज, डिप्स खाने में सक्षम होने के कारण याद करते हैं, और एक कुरकुरा, हार्दिक पूरे अनाज पटाखे में फैल जाते हैं? ठीक है, पनीर का वह अकेला टुकड़ा छोड़ दो और रोओ मत, क्योंकि हमें एक 100% अनाज से मुक्त, लस मुक्त और अपराध-मुक्त कुरकुरा नुस्खा मिला है जो आपको उस स्वादिष्ट, पौष्टिक क्रंच की लालसा देगा।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- अपनी पसंद के 1/2 कप कटा हुआ पागल (अनुशंसित: बादाम, अखरोट, पेकान, हेज़लनट्स)
- 1/4 कप कच्चे तिल
- 1/4 कप कच्चे कद्दू के बीज
- 1/4 कप कच्चे सूरजमुखी के बीज
- 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स
- 2 बड़े चम्मच सन बीज
- 1 बड़ा चम्मच सन भोजन
- नमक के पानी का छींटा
- 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल
- 1 1/4 कप गर्म पानी
- चर्मपत्र
- अवन की ट्रे
- रोटरी पिज्जा कटर या लंबे चाकू।
- अपनी पसंद के सीज़निंग (वैकल्पिक, उदाहरण के लिए सूखे जड़ी बूटियों, मसाले, मसाला नमक)
चरण 1
अपने ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। एक मिश्रण कटोरे में, सभी नट्स, बीज, और नमक का एक पानी का छींटा डालें, फिर अच्छी तरह से मिलाएं।
चरण 2
एक अलग कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच गर्म पानी में 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल डालें। अगर नारियल का तेल ठोस है, तो पानी को पिघलने तक हिलाएं।
इसे अखरोट और बीज के मिश्रण में डालें।
चरण 3
अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाओ।
मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए 8 से 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
चरण 4
एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर गाढ़ा मिश्रण डालें और लगभग 11 x 12 इंच के आयत में फैलाएं।
चरण 5
45 मिनट के लिए 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेंकना।
चरण 6
ओवन से निकालें और गर्मी को 170 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें। रोटरी पिज्जा कटर या लंबे चाकू का उपयोग करके पटाखे स्कोर करें। सौम्य बनो, क्योंकि केंद्र के पटाखे अभी भी नरम और आसानी से फाड़े जाएंगे।
यदि वांछित है, तो अतिरिक्त नमक और अपनी पसंद की जड़ी-बूटियों, मसालों और / या मसाला मिश्रणों के साथ छिड़के।
चरण 7
ओवन में लौटें और लगभग 1 1/2 घंटे के लिए 170 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेंकना, दें या लें, जब तक कि पटाखे कुरकुरा न हों।
टिप
किनारों के आसपास पटाखे केंद्र के पटाखे की तुलना में तेजी से सेंकना करते हैं, इसलिए मैं शीट के सबसे बाहरी पटाखे को हटाने की सलाह देता हूं जब वे समाप्त हो जाते हैं, और बाकी पूरी तरह से कुरकुरा करने के लिए शीट को ओवन में वापस कर देते हैं।
ओवन से निकालें, उन्हें ठंडा होने दें, फिर स्कोर लाइनों पर अलग करें।
आप किसी भी पटाखे का आनंद लें। वे विशेष रूप से स्वादिष्ट केकड़े के सलाद के साथ सबसे ऊपर हैं।
हैप्पी ग्रेन-फ्री खाने!
