कैसे एक कुक्कुट बर्तन में रोम्प रोस्ट पकाने के लिए

धीमी गति से खाना पकाने वाले या क्रॉक-पॉट भोजन कई ऐसे ऑन-द-गो व्यक्तियों के लिए एक जीवन रक्षक हैं जो घर के पकाए गए भोजन का आनंद लेते हैं, लेकिन लगातार दरवाजे से बाहर हैं। अधिकांश व्यंजनों आपको सुबह में सब कुछ बर्तन में फेंकने की अनुमति देते हैं, इसे चालू करते हैं, काम पर जाते हैं, बच्चों को सॉकर में ले जाते हैं, कुत्ते को टहलाते हैं और फिर 10 घंटे की धीमी पकी हुई भुनी हुई महक वाले घर लौटते हैं। रम्प रोस्ट गोमांस का एक प्रमुख कट है, और कम तापमान पर लंबे समय तक पकाया जाता है, यह लगभग एक मक्खनयुक्त पिघल-इन-द-माउथ स्थिरता के लिए निविदा है।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

1 बोनलेस गोमांस तल दुम भुना (2 1/2 से 3 पाउंड)
1 चम्मच। पीसी हूँई काली मिर्च
1 चम्मच। लाल शिमला मिर्च
2 चम्मच। मिर्च पाउडर
1 चम्मच। नमक
½ छोटा चम्मच। लाल मिर्च

½ छोटा चम्मच। लहसुन चूर्ण
1 चम्मच। सूखी तुलसी
¼ छोटा चम्मच। सरसों का चूरा
Water से 1 कप पानी
1 बड़ा प्याज
गाजर और अजवाइन (वैकल्पिक)

चरण 1

मसाले का पेस्ट मिलाकर कुकर के लिए दुम तैयार करें: 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। जमीन काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच। पेपरिका, 2 चम्मच। मिर्च पाउडर, 1 चम्मच। नमक, sp छोटा चम्मच। लाल मिर्च, ½ छोटा चम्मच। लहसुन पाउडर, 1 चम्मच। तुलसी और ¼ चम्मच सूखे। सरसों का चूरा। मिश्रण के साथ दुम को रगड़ें (गहरा), और एक तरफ सेट करें।

चरण 2

छील, चौथाई और एक बड़े प्याज का टुकड़ा। पॉट के नीचे प्याज के आधे हिस्से को परत करें और रोस्ट को शीर्ष पर रखें (यदि आपका क्रोक-पॉट बहुत छोटा है तो आप इसे आधे में काट सकते हैं)। शीर्ष पर प्याज के बाकी हिस्सों को परत करें, और of कप पानी में डालें। सुनिश्चित करें कि मांस को ढंका नहीं गया है, लेकिन आधा रास्ता डूबा हुआ है।

चरण 3

यदि आप चाहें तो एक वैकल्पिक स्वाद के लिए एक वैकल्पिक "रस" के साथ पानी बदलें। एक पॉट पॉट रोस्ट बहुत बहुमुखी है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के स्वाद के लिए बनाया जा सकता है। 1 कप टमाटर मारिनारा सॉस, बारबेक्यू सॉस या सोया और चिकन शोरबा के साथ पानी की जगह पर विचार करें।

चरण 4

क्रॉक-पॉट पर ढक्कन रखें और आठ से 10 घंटे के लिए कम पर पकाएं। लगभग चार घंटे के बाद आप चाहें तो कटा हुआ आलू, गाजर, अजवाइन या पकी हुई फलियाँ डाल सकते हैं।

चरण 5

दाने को भुने, और सब्जियों के साथ परोसें (यदि कोई हो) जो इसके साथ पकाया गया हो। रस को आरक्षित करने के लिए बर्तन में छोड़े गए तरल पदार्थ से वसा को बाहर निकालें, और रस को ग्रेवी के रूप में (मकई स्टार्च की तरह गाढ़ा के साथ मिलाएं) परोसें या ताजा तुलसी या अजमोद के साथ भूनें।