सर्वोत्तम परिणामों के लिए, फ्रिज में जमे हुए स्टेक को पिघलाएं।
फ्रीजर में मांस की आपूर्ति रखना व्यस्त परिवारों के लिए आवश्यक हो सकता है, लेकिन यहां तक कि सबसे अधिक संगठित रसोइयों को उस रात के खाने के लिए मांस पिघलना भूल सकता है। माइक्रोवेव में जमे हुए मांस को जप करना एक अच्छा उपाय प्रतीत होता है, लेकिन इसके परिणामस्वरूप मांस को अंदर की तरफ पकाने में मदद मिलती है जबकि इसे आंशिक रूप से बाहर की तरफ छोड़ दिया जाता है। कई अन्य तरीकों से आप मांस को सुरक्षित रूप से पिघला सकते हैं, जिसे आप तुरंत पकाने की योजना बनाते हैं।
यूएसडीए के अनुसार, मांस को डीफ्रॉस्ट करने की आदर्श विधि रात भर इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ना है। भोजन की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में पिघलना सबसे अच्छा तरीका है। मांस के पिघलने में कितना समय लगता है यह मांस के प्रकार और मात्रा पर निर्भर करता है। अधिकांश मांस के लिए कम से कम 24 घंटे की अनुमति दें।
जमे हुए मांस को ठंडे पानी के स्नान में डुबो दें। एक कटोरे को ठंडे - गर्म नहीं - पानी से भरें और उसमें जमे हुए मांस के पैकेज को रखें। सुनिश्चित करें कि मांस पूरी तरह से पानी से ढंका है, और पानी को हर आधे घंटे में बदल दें। गर्म पानी का उपयोग न करें, जो बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित कर सकता है।
उनके जमे हुए राज्य में मीट पकाना। कम से कम 50 प्रतिशत अधिक समय की अनुमति दें इससे थके हुए मांस को पकाने में मदद मिलेगी।
