उबले हुए क्रॉफिश को फ्रीज कैसे करें

क्रॉफिश उबला हुआ और एक साधारण सुपरर के लिए मसालेदार।

क्रॉफिश, जिसे क्रेफ़िश भी कहा जाता है, दक्षिण में एक घर का रात का भोजन है और अन्य मौसम में केवल तब उपलब्ध होता है। क्रॉलफ़िश को उबालना सरल है। एक रोलिंग फोड़े में मसालेदार पानी का एक बड़ा बर्तन ले आओ। क्रॉफिश में फेंक दें। इंतजार करें जब तक कि वे लगभग पांच से 10 मिनट में गहरे लाल न हो जाएं और वे काम कर लें। यह देखने के लिए परीक्षण करें कि क्या इसकी पूंछ को तोड़ने और मांस को हटाने के द्वारा किया जाता है। यदि मांस अपारदर्शी है, तो रेंगने वाले ने पकाया है।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

कटोरा
ठंडा पानी
खाना पकाने का स्प्रे

कुकी शीट
प्लास्टिक फ्रीजर भंडारण बैग
मछली का कांटा या धातु की कटार

पूरे क्रॉफिश

पानी या बहुत सारे बर्फ के टुकड़ों के साथ सिंक या एक बड़ा कटोरा भरें।

उबलते पानी से क्रॉलफ़िश को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और बर्फ के पानी में डुबो दें। यदि आप एक बार में सभी क्रॉफिश को निकालने के लिए एक कोलंडर का उपयोग करते हैं, तो आपको पानी और बर्फ के कई कटोरे की आवश्यकता होगी।

ठंडा होने पर बर्फ के पानी से क्रिफ़िश को बाहर निकालें और टेरी क्लॉथ तौलिया पर रखें। जितना संभव हो उतना पानी बंद करें। कुकिंग शीट को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। क्रशफ़िश को कुकी शीट पर एक परत में रखें। कोशिश करें कि उन्हें छूने न दें। आप चाहते हैं कि प्रत्येक क्रेफ़िश व्यक्तिगत रूप से जम जाए। फ्रीजर में रख दें।

के माध्यम से जमे हुए जब एक प्लास्टिक फ्रीजर बैग में स्थानांतरण। चूंकि क्रॉलफ़िश व्यक्तिगत रूप से जमे हुए हैं, इसलिए क्रॉलफ़िश के एक समूह को डीफ्रॉस्ट करने के बजाय, हालांकि, जो आप चाहते हैं, उसे निकालना मुश्किल नहीं है।

मांस मछली

बर्फ़ के पानी से क्रॉफ़िश निकालें और बर्फ के पानी में रखें।

क्रॉलफ़िश को पूंछ से पकड़ें। मोड़ और पूंछ पर खींचो। यह शरीर से अलग होना चाहिए। मछली कॉकटेल कांटा या एक धातु कटार के अंत का उपयोग करके पूंछ से खोल निकालें। मांस को बिना संघर्ष के बाहर आना चाहिए। बड़े पंजे में थोड़ा सा मांस होता है। एक नटक्रैकर के साथ पंजा क्रैक और मांस को हटा दें।

किसी भी वसा को हटाने के लिए बहते पानी के नीचे मांस धोएं। यदि वसा उजागर होता है, तो यह ठंड के दौरान बासी हो सकता है। यह पूरे क्रॉफ़िश को फ्रीज़ करने पर कोई समस्या नहीं है।