हैम्बर्गर्स मानक अमेरिकी किराया हैं लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे असाधारण नहीं हो सकते। थोड़े प्रयास से, एक दिन का बर्गर भी खाने वाले निर्वाण के पास जा सकता है। सफलतापूर्वक बर्गर को दोबारा गर्म करने के लिए आमतौर पर मूल तैयारी उपकरण और एल्यूमीनियम पन्नी या कागज तौलिया की तुलना में बहुत अधिक आवश्यकता नहीं होती है।
सुरक्षा पहले
पकाया हुआ हैमबर्गर्स को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, दो घंटे के भीतर कवर किया जाना चाहिए। पेटीज तब तक रेफ्रिजरेटर में रह सकते हैं जब तक वे गर्म न हों; अधिकतम नमी के लिए, उन्हें समय से एक घंटे पहले हटा दें। काउंटर पर रहते हुए उन्हें ढक कर रखें। यूएसडीए खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा में कहा गया है कि हैम्बर्गर्स को गर्म करने की विधि की परवाह किए बिना, हैम्बर्गर को फिर से 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचना चाहिए।
ओवन रिहिंग
व्यक्तिगत हैमबर्गर पैटीज़ को ओवन में गरम किया जा सकता है, नमी को संरक्षित करने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटा जाता है। आप इसे किसी भी स्टेक सॉस के स्मियर किए हुए चम्मच से ऊपर कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, पन्नी के अंदर एक बड़े हिमशैल लेट्यूस लीफ में बर्गर लपेटें। 10 से 12 मिनट के लिए 300 डिग्री पर हीटिंग पर्याप्त रूप से अधिकांश बर्गर को गर्म करता है। यदि आप शीर्ष पर पनीर पिघलाने की इच्छा रखते हैं, तो पन्नी को थोड़ा खोलें और खाना पकाने के अंतिम चार मिनट के लिए पन्नी और बर्गर को पनीर के साथ कुकी शीट पर रखें।
वैकल्पिक ताप विधियाँ
कद्दूकस का उपयोग करने के लिए, इसे 275 डिग्री या कम गर्मी पर गर्म करें। पैटी पर एक चम्मच पानी या स्टेक सॉस छिड़कें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पैटी को तम्बू करें। मांस को ग्रिल्ड सतह के खिलाफ रखें और तीन मिनट के बाद पलटें। एक अतिरिक्त दो मिनट गर्म करें और वांछित गर्माहट की जांच करें। स्किलेट का उपयोग करने के लिए, मध्यम-कम गर्मी के ऊपर एक ठंडे स्किलेट में पैटी रखें। पैटी के ऊपर एक चम्मच पानी या स्टेक सॉस डालें। स्किलेट के ढक्कन को चालू रखें और चार मिनट बाद पैटी को पलटें। यदि वांछित हो तो पनीर जोड़ें और हैमबर्गर को हटा दें जब यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए। माइक्रोवेव में मांस को गर्म करने के लिए, एक सफेद, नम पेपर तौलिया में पैटी लपेटें और इसे एक प्लेट पर रखें। इसे 50 प्रतिशत बिजली पर गर्म करें। 30 सेकंड के बाद वांछित तापमान की जांच करें और यदि आवश्यक हो तो हीटिंग जारी रखें। यदि पनीर वांछित है, तो कागज तौलिया खोलें, पनीर जोड़ें और पैटी को 15 सेकंड में गर्म करें।
बर्गर के एक बैच को गर्म करना
यदि आप एक पार्टी के लिए बर्गर के एक बैच को गर्म करने की योजना बना रहे हैं, तो हैमबर्गर मांस से शुरू करें जो 80 प्रतिशत से कम दुबला नहीं है और जब तक वे सूखे या अच्छी तरह से काम नहीं करते, तब तक उन्हें पकाने से बचें। घटना के दिन, एक कवर पकवान या पैन में 300 डिग्री तक गरम ओवन में हैम्बर्गर गर्म करें। 15 मिनट के बाद बर्गर के आंतरिक तापमान की जाँच करें।
क्लैपी, गोपी बर्गर को उबारना
रेस्तरां हैम्बर्गर रात भर एक नया जीवन ले सकते हैं - एक डरावना। यदि आप पुनर्जीवित करने की कोशिश कर रहे हैं कि एक हैमबर्गर क्या हुआ करता था, तो इसे कमरे के तापमान पर आने की अनुमति देने के लिए 30 मिनट के लिए काउंटर पर छोड़ दें। इसे सावधानी से अलग करें और यदि संभव हो तो गोले से किसी भी मसालों को कुरेदें। टॉस पोंछे सलाद और सूखे टमाटर के स्लाइस को एक कागज तौलिया के साथ। अचार और प्याज आम तौर पर अपेक्षाकृत अप्रकाशित रहते हैं। सबसे अच्छा विकल्प माइक्रोवेव में बर्गर को पॉप करना है, जो नम पेपर तौलिया में लिपटे हुए हैं। यदि आप महत्वाकांक्षी महसूस कर रहे हैं, तो बन्स की आंतरिक सतहों को ग्रील्ड पर गर्म करें। ताजा मसालों जोड़ें और अपने आश्वस्त बर्गर खाद्य होना चाहिए।
जेस्ट जोड़ना
एक बचे हुए बर्गर उबाऊ हो सकता है। कुछ उत्तेजना जोड़ने के लिए, कल के किराए से एक स्वैप करें। ब्रिल को उबालें और बटर करें, एक स्वाद वाला मेयोनेज़ बनाएं, मीठे के लिए दाल के अचार को स्वैप करें, पालक के पत्तों को डालें या सॉटे मशरूम के साथ शीर्ष करें।
