आटिचोक और नींबू पेस्टो बनाने के लिए कैसे

आह, गर्मी! जब कोई कोल्ड ड्रिंक और बाहर अच्छे समय का इंतजार कर सकता है, तो वह एक इनडोर डिनर की योजना बना सकता है। लंबे दिनों और गर्म शामों का मतलब है कि मौसम को पेश करने के लिए हर चीज को अधिकतम करने के लिए होशियार खाना पकाने का समय है। पेस्टो के एक बैच को बनाने में शायद ही कोई समय लगता है, विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है और पारंपरिक तुलसी तक सीमित होने की आवश्यकता नहीं है। यह आटिचोक और नींबू पेस्टो बनाने के लिए एक हवा है और गर्मियों में भी उतनी ही चमकदार है, जितनी उदारता नींबू की ताज़गी और ताज़ी जड़ी बूटियों की बदौलत। एक रात के लिए पास्ता डिनर के लिए इसका उपयोग करें, और फिर इसे अगले पेय-ऑन-द-पेटियो ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें। तो आगे बढ़ो और एक डबल बैच बनाओ - आगे बहुत गर्मी है।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

12 औंस जेरेड मैरीनेट आटिचोक दिल, सूखा
1/4 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
1/4 कप भुना हुआ भुना हुआ, अनसाल्टेड पिस्ता
1/4 कप अजमोद के पत्ते
2 लहसुन लौंग, तोड़ी
1 नींबू से रस
1 नींबू से उत्तेजकता

1/4 चम्मच कोषेर नमक
1/3 कप जैतून का तेल
एंजल हेयर पास्ता (पास्ता डिश के लिए)
12-14 इंच के बैगेट (ब्रुशेटा के लिए)
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (ब्रुशेटा के लिए)
2 बड़े चम्मच पास्ता कचौड़ी (गार्निश के लिए)
2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर (गार्निश के लिए)

चरण 1: पेस्टो बनाओ

आटिचोक दिल, 1/4 कप कसा हुआ पनीर पनीर, 1/4 कप पिस्ता, अजमोद, लहसुन, नींबू का रस, नींबू का रस और नमक को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में रखें।

एक पेस्ट बनाने तक सामग्री को संसाधित करें। मशीन चल रही है, धीरे-धीरे 1/3 कप जैतून का तेल जोड़ें जब तक कि पेस्टो अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए। एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में, कवर किए गए पेस्टो को स्टोर करें।

चरण 2: आर्टिचोक दिल और नींबू पेस्टो पास्ता बनाएं

गर्म गर्मी के महीनों के दौरान, सरल हमेशा बेहतर होता है - और यह पास्ता को कुछ पेस्टो के साथ पकाने की तुलना में कोई आसान नहीं है। पहले से ही हाथ पर आर्टिचोक और नींबू पेस्टो होने का मतलब है कि रात का खाना व्यावहारिक रूप से बनाया गया है।

इसे बनाने के लिए, पहले एक बर्तन में पानी उबाल लें। पास्ता को पैकेज निर्देशों के अनुसार उबालें, आटिचोक और नींबू पेस्टो के साथ नाली और टॉस करें। पास्ता की प्रत्येक 2-औंस की सेवा के लिए, आपको पेस्टो के 1 से 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। कुछ कटे हुए पिस्ता और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ पास्ता को गार्निश करें।

चरण 3: आर्टिचोक हार्ट और लेमन ब्रुशेटा बनाएं

व्हाइट वाइन के उन ठंडा गिलास के साथ जाने के लिए कुछ स्वादिष्ट काटने के बिना खुश घंटे पूरा नहीं होता है। पेस्टो टोस्टेड ब्रेड के लिए एक स्वादिष्ट टॉपिंग के रूप में काम करता है, जिससे यह आपके एकत्रित होने का सबसे आसान तरीका है।

सबसे पहले, बैग्यूलेट को पतले टुकड़े करें। स्लाइस को एक शीट पैन पर रखें और हल्के से प्रत्येक को जैतून के तेल से ब्रश करें।

ओवन में ब्रॉयलर के नीचे शीट पैन रखें। ब्रेड को टोस्ट करें जब तक कि यह गोल्डन ब्राउन न हो जाए।

टिप

टोस्टिंग ब्रेड पर कड़ी नज़र रखें: यह दिल की धड़कन में सुनहरे भूरे रंग से जलने के लिए जा सकता है। यदि आपका ब्रॉयलर असमान रूप से गर्म होता है, तो सुनिश्चित करें कि पैन को घुमाने के लिए सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा पूरी तरह से कुरकुरा हो।

ब्रेड स्लाइस को आर्टिचोक और नींबू पेस्टो के एक बड़े चम्मच के साथ हर एक के ऊपर ठंडा होने दें। कटा हुआ पिस्ता और कसा हुआ पनीर पनीर के साथ ब्रुशेटा को गार्निश करें।