रियल सीज़र सलाद ड्रेसिंग कैसे करें

खस्ता रोमेंट लेट्यूस और चीज़ी क्राउटन पर सीज़र ड्रेसिंग के हार्दिक रिमझिम की तरह कुछ भी नहीं है। स्टोर-खरीदी गई सलाद ड्रेसिंग कृत्रिम सामग्रियों के साथ पैक की जा सकती है और स्वाद और बनावट में कमी हो सकती है, इसलिए घर पर अपना बहुत ही संस्करण बनाने की कोशिश क्यों न करें?

सीज़र सलाद ड्रेसिंग के लिए यह सरल नुस्खा एक सरल विधि और मूल सामग्री का उपयोग करता है जो आप बहुत अच्छी तरह से पेंट्री में बैठे हो सकते हैं। यह नुस्खा लगभग 1 कप ड्रेसिंग देता है, लेकिन यदि आपको एक बड़े बैच की आवश्यकता है तो सामग्री को दोगुना या तिगुना करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

छोटा ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर
4 लहसुन लौंग, मोटे तौर पर कटा हुआ
4 एंकोवी फ़िले, तेल में पैक
2 चम्मच डेजोन सरसों
2 बड़े अंडे की जर्दी
1 चम्मच नमक, स्वाद के लिए

1 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
3 चम्मच ताजा नींबू का रस
1 1/2 चम्मच वोरसेस्टरशायर सॉस
1 चम्मच गर्म चटनी
1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 कप परमेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ

टिप

यदि आप अंडे की जर्दी का उपयोग नहीं करना पसंद करते हैं, तो बस 2 टेबलस्पून मेयो, खट्टा क्रीम, या यहां तक कि ग्रीक दही का विकल्प दें। यदि आप एन्कोवीज़ पसंद नहीं करते हैं, तो बस उन्हें बाहर छोड़ दें और वोस्टरशायर सॉस को 3 चम्मच तक बढ़ाएं।

चरण 1

एक छोटे ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर के शरीर में लहसुन, एन्कोवीज, डायजन और अंडे की जर्दी को मिलाते हैं; चिकनी होने तक पल्स। मिश्रण एक गाढ़े पेस्ट की तरह दिखेगा।