अपने स्टेक को सही तरीके से पकाने से यह सुनिश्चित होता है कि यह निविदा बना रहेगा।
स्टिच ग्रिलिंग के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक है, लेकिन स्टोव पर एक स्वादिष्ट, निविदा स्टेक तैयार करना आसान है। चूल्हा का अपना काम करने के बाद, कोमलता की अधिकतम मात्रा प्राप्त करने का रहस्य ओवन में स्टेक को खत्म करना है। इस विधि से गर्म, रसदार स्टिक की पैदावार होती है, जो बाहर की तरफ स्वादिष्ट होती है और कोमल खाना पकाने की विधि के कारण आसानी से कट जाती है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- कागजी तौलिए
- नमक
- मिर्च
- खाना पकाने का तेल
- कच्चे लोहे की कड़ाही
- उंगलियों का बुना हुआ दस्ताना
- प्लेट
- एल्यूमीनियम पन्नी
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
कागज तौलिये के साथ स्टेक के प्रत्येक पक्ष को पैट करें। स्टेक को कोट करने के लिए नमक और काली मिर्च की एक उदार राशि छिड़कें।
अपने स्टोव पर एक कच्चा लोहा का कड़ाही रखें, लगभग 2 बड़े चम्मच जोड़ें। खाना पकाने का तेल, और गर्मी को मध्यम उच्च पर चालू करें। स्टोव को पांच मिनट तक गर्म होने दें।
मांस को पैन से छूते ही गर्म तेल से छींटे पड़ने से बचने के लिए स्टिच को गर्म कंकाल पर सावधानी से रखें। स्टेक को चार मिनट तक पकने दें।
स्टेक को पलटने के लिए चिमटे का प्रयोग करें। कच्चा लोहा के कटोरे को ओवन में ले जाएं और बर्नर को बंद करें।
ओवन में स्टेक रखें और मध्यम-दुर्लभ के लिए सात मिनट तक पकाएं।
स्टिक्स को एक प्लेट में ले जाएं और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। सभी रसों को मांस के माध्यम से ठीक से वितरित करने की अनुमति देने से पहले मांस को पांच मिनट तक आराम करने दें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- यदि आप अपने स्टेक को दुर्लभ रूप से पकाएंगे, तो इसे पांच मिनट के लिए बेक होने दें। मध्यम अच्छी तरह से स्टेक के लिए, नौ मिनट के लिए बेक करें।
- कच्चा लोहा स्किलेट, साथ ही साथ स्किलेट पर संभाल, इस प्रक्रिया के दौरान बेहद गर्म हो जाएगा। जब आप ओवन से अंदर और बाहर कंकाल को स्थानांतरित करते हैं, तो उच्च गुणवत्ता वाले ओवन मिट्ट्स का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
