स्वीडिश सिल्टा बनाने के लिए कैसे

स्वीडिश सिल्टा बनाने के लिए कैसे। सिल्टा एक पारंपरिक स्वीडिश नुस्खा है जो अक्सर स्कैंडिनेवियाई क्रिसमस स्मोर्गास्बोर्ड पर पाया जाता है। इसे हैड चीज़ या जेल्ड मीट लोफ भी कहा जाता है, सिल को हैट और सॉसेज जैसे अन्य मीट के साथ परोसा जाता है और अक्सर इसे सरसों के साथ खाया जाता है। यदि आप एक पारंपरिक स्वीडिश भोजन बनाना चाहते हैं या सिर्फ एक अपरिचित नुस्खा आज़माते हैं, तो स्वीडिश सिल्टा बनाना निम्न निर्देशों के साथ किया जा सकता है।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

2 एलबीएस। सूअर का कंढा
1 lb. वील शैंक
4 कप पानी
1 कटा हुआ मध्यम प्याज
4 लौंग लहसुन
5 ऑलपाइस
1 बे पत्ती

1 लिफाफा सादा जिलेटिन
¼ कप पानी
1 टीबीएस। सिरका
1 चम्मच। नमक
नमक
मिर्च

इस जेली रोटी के लिए मीट खरीदें। हॉग के सिर का मांस सिल्टा नुस्खा के लिए पारंपरिक मांस है, लेकिन अक्सर इन दिनों तक आना मुश्किल होता है, इसलिए अधिकांश रसोइया वील और पोर्क कंधे को स्थानापन्न करना पसंद करते हैं। दो एलबीएस। पोर्क शोल्डर और वील शैंक्स का 1 एलबी पर्याप्त है।

पोर्क से वसा निकालें। एक मध्यम-प्याज़ प्याज, एक बे पत्ती, 4 लौंग और 6 पूरे दलिया के साथ अनुभवी 4 कप पानी में मांस को गरम करें। उबलने तक नमक और काली मिर्च। उबलने के बाद एक उबाल के लिए उबाल लें और तब तक पकाएं जब तक कि मांस निविदा न हो, जिसे लगभग एक घंटे और एक आधा होना चाहिए।

गर्मी बंद करें और इसे संभालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। मांस को हड्डियों से निकाल लें। मांस को अच्छी तरह से काट लें या भोजन प्रोसेसर के साथ बारीक रूप से संसाधित करें।

शोरबा तनाव और प्याज और मसाला त्यागें।

कम गर्मी पर एक सॉस पैन में water कप पानी में अप्रभावित जिलेटिन का एक लिफाफा भंग।

मांस, जिलेटिन, शोरबा के 2 the कप को मिलाएं, 1 टीबीएस। सिरका और 1 चम्मच। एक साथ नमक का। मिश्रण को एक अनियोजित पाव रोटी पैन में रखें। प्लास्टिक रैप से कवर करें।

फ्रिज में सिल्हूट रखें और 6 घंटे तक या फर्म तक ठंडा करें।