2013 के टेक्सास के राज्य मेले में डेनिस सा एडे के जीतने वाले पाई से प्रेरित।
पैदावार: 10 प्रस्तुत करने का समय: 0 घंटे 25 मिनट कुल समय: 1 घंटा 40 मिनट सामग्री 1 नुस्खा अनसाल्टेड परफेक्ट पीक्रिस्ट 1 1/2 सी। चीनी 3 बड़े चम्मच। सादा पीला कॉर्नमील 1/4 चम्मच। नमक 4 बड़े अंडे c। छाछ 1 1/2 चम्मच। वेनिला निकालने 1 1/2 चम्मच। नारंगी उत्तेजकता 2 बड़े चम्मच। ताजा संतरे का रस 2 बड़े चम्मच। पिघला हुआ मक्खन कैंडिड ऑरेंज स्लाइस 1 1/4 सी। चीनी 1 1/4 सी। पानी 2 छोटे नाभि संतरे दिशा- चर्मपत्र कागज की एक हल्की फुल्की शीट पर आधा आटा (एक डिस्क) को 1/4-इंच मोटाई (लगभग 12-इंच सर्कल) में रोल करें। वांछित के रूप में किनारों को समेटते हुए 9 इंच पाई प्लेट में फिट करें। 30 मिनट से 1 घंटे तक फ्रिज करें।
- ओवन को पहले 325 डिग्री फॉरेनहाइट तक गर्म करें।
- एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में चीनी, कॉर्नमील और नमक को एक साथ मिलाएं। एक साथ मिक्सिंग बाउल में अंडे, छाछ और अगले 4 अवयवों को मिलाएं। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक, सरगर्मी के लिए अंडे का मिश्रण जोड़ें। तैयार क्रस्ट में मिश्रण डालो।
- 45 से 50 मिनट के लिए 325 डिग्री एफ पर सेंकना या बस भरने तक सेट किया जाता है और धीरे से हिलाए जाने पर केंद्र को थोड़ा झटका देता है।
- तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें। कैंडिड ऑरेंज स्लाइस के साथ शीर्ष।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में एक उबाल के लिए चीनी और पानी लाओ। नारंगी स्लाइस जोड़ें और कम करने के लिए गर्मी कम करें। सिमर, कभी-कभी फ़्लिप करना, जब तक संतरे पारभासी न हों, लेकिन उनके आकार, लगभग 30 मिनट।
- एक बेकिंग शीट पर एक तार रैक सेट करें। एक सिंग परत में रैक पर धीरे से संतरे का स्थानांतरण करें। लगभग 9 घंटे तक सूखा और थोड़ा दृढ़ रहने दें। ध्यान दें: बचे हुए तरल आइस्ड चाय को मीठा करने के लिए बहुत अच्छा है।
