यह थैंक्सगिविंग क्लासिक, जिसे व्हाइट वाइन और मेंहदी में पकाया गया है, किसी भी डिनर टेबल पर केंद्र स्तर पर रखेगा। रंगीन जड़ी-बूटियों, मौसमी फलों और सब्जियों को रंगीन और आसानी से इकट्ठा होने वाली छुट्टी गार्निश के लिए व्यवस्थित करें।
कैल / सर्व: 240 उपज: 10 सामग्री 1 कम सोडियम चिकन शोरबा 1 सी। अनसाल्टेड मक्खन 1/2 सी। सफेद शराब 2 टहनी ताजा मेंहदी 1 नींबू 2 बड़े चम्मच। शहद 1 ताजा टर्की 1 बड़ा चम्मच। नमक 1/2 चम्मच। काली मिर्च 10 लौंग लहसुन दिशा- बस्टिंग लिक्विड बनाएं: तेज गर्मी में एक छोटे सॉस पैन में एक उबाल के लिए शोरबा, मक्खन और वाइन लाएं। रोज़मेरी और ज़ेस्ट डालें और 20 मिनट तक उबालें। शहद जोड़ें, गर्मी से निकालें, तरल को एक तरफ सेट करें, और गर्म रखें।
- टर्की को रोस्ट करें: ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें। नमक और काली मिर्च के साथ टर्की को सीज़ करें। टर्की और जगह को ट्राई करें, ब्रेस्ट साइड अप, एक वायर रैक के साथ लगे हुए रोस्टिंग पैन में। पैन में लहसुन लौंग और नींबू के स्लाइस जोड़ें और 30 मिनट के लिए भूनें। तरल और भून के साथ टर्की का स्वाद लें, हर 30 मिनट में फिर से चखना, जब तक कि जांघ के मांस में डाला गया थर्मामीटर 175 डिग्री एफ - लगभग 3 घंटे नहीं पढ़ता। यदि आप ग्रेवी बनाने की योजना बनाते हैं, तो पैन ड्रिपिंग आरक्षित करें। नक्काशी से पहले टर्की को 30 मिनट तक आराम करने दें।
