आपको अपने घर में इस कैम्प फायर स्नैक को सही बनाने के लिए एक स्किलेट (या 12) की आवश्यकता है।
पैदावार: 12 सर्विंग्स तैयारी का समय: 0 घंटे 25 मिनट कुल समय: 1 घंटे 0 मिनट सामग्री 1/3 सी। सभी उद्देश्य आटा, चम्मच और समतल, प्लस 1/3 सी काम करने के लिए। ग्रैहम या पूरे-गेहूं का आटा, चम्मच और समतल 1 चम्मच। जमीन दालचीनी 1/2 चम्मच। कोषेर नमक 1/4 चम्मच। बेकिंग सोडा 3 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर 1/3 सी। पैक हल्का भूरा चीनी 2 चम्मच। शहद 1 बड़ा अंडा 1/2 चम्मच। शुद्ध वेनिला अर्क 1 1/2 सी। चॉकलेट चिप्स 6 s'more marshmallows (जैसे S'moreMallows) दिशा- मध्यम और शीर्ष पदों पर रैक के साथ 350 डिग्री फेरनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन। पर्चमेंट कागज़ से दो बेकिंग शीट्स लाइन करें। व्हिस्क एक कटोरे में आटा, दालचीनी, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाता है।
- 1 से 2 मिनट तक मक्खन और चीनी को मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें। संयुक्त तक शहद में मारो। संयुक्त होने तक अंडे और वेनिला में हराया। मिक्सर की गति को कम करें और धीरे-धीरे आटा मिश्रण में हरा दें।
- तैयार बेकिंग शीट पर स्कूप आटा (लगभग 1 1/2 चम्मच प्रत्येक), 2 इंच के अलावा। बीच रैक पर एक बार में एक शीट सेंकना, किनारों के चारों ओर सुनहरा भूरा होने तक, 9 से 10 मिनट। 5 मिनट के लिए तार रैक पर बेकिंग शीट पर ठंडा; पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक को हटा दें।
- 12 (3.5-इंच) कास्ट-आयरन स्किलेट या 1 (9-इंच) कास्ट-आयरन का एक रिम बेकिंग शीट पर रखें। चॉकलेट चिप्स के साथ भरें, समान रूप से विभाजित करना। कुकीज़ के साथ शीर्ष।
- आधे क्रॉसवर्ड में मार्शमॉलो को काटने के लिए एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करें; आकार में कटौती करने के लिए 2 इंच के स्टार के आकार का कुकी कटर का उपयोग करें (अतिरिक्त मार्शमैलो को त्यागें)। मार्शमॉलो सितारों के साथ शीर्ष कुकीज़।
- बेक करें, शीर्ष रैक पर, जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए, 4 से 5 मिनट। ओवन को ब्रोइल पर स्विच करें। मार्शमैलो तक भूरा सुनहरा भूरा, लगभग 30 सेकंड। तत्काल सेवा।
आपके लिए आवश्यक उपकरण: लघु कास्ट-आयरन स्किलेट्स (6 के पैक के लिए $ 36, amazon.com)
