सैंड डॉलर और स्टारफ़िश जैसे आकार वाले, ये पिघले हुए आपके मुंह में कुकीज़ हमें बचपन के समुद्र तट भ्रमण के दौरान मिलने वाले खजाने की याद दिलाते हैं।
कैल / सर्व: 130 उपज: 24 सामग्री 2 सी। सभी उद्देश्य आटा 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर 1/4 चम्मच। नमक 1/2 वेनिला बीन (वैकल्पिक) 1 सी। अनसाल्टेड मक्खन सी। कन्फेक्शनरों की चीनी 1/2 सी। बारीक पिसे पेकान 1 छोटा चम्मच। वेनिला निकालने दिशा- आटा बनाओ: एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं। वेनिला बीन से बीज को परिमार्जन करें और आटा मिश्रण में जोड़ें। मध्यम गति पर सेट मिक्सर का उपयोग करके एक बड़े कटोरे में, मक्खन और चीनी को मलाई। पेकान और वेनिला निकालने जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक मिश्रण।
- मिक्सर की गति को कम करें और एक बार में मक्खन के मिश्रण में आटे के मिश्रण को 1 कप जोड़ें और जब तक आटा एक साथ नहीं आता तब तक मिश्रण जारी रखें। प्लास्टिक रैप की एक बड़ी शीट पर आटा रखें और एक आयत में आकार दें। प्लास्टिक की चादर की दो चादरों के बीच, आटा को 1/2-इंच मोटी आयत में रोल करें।
- एक बेकिंग शीट पर प्लास्टिक रैप के साथ कुकी आटा ट्रांसफर करें और प्लास्टिक रैप के साथ किनारों को सील करें। ठंडा होने तक ठंडा करें - 2 से 3 घंटे।
- मिक्सर की गति को कम करें और एक बार में मक्खन के मिश्रण में आटे के मिश्रण को 1 कप जोड़ें और जब तक आटा एक साथ नहीं आता तब तक मिश्रण जारी रखें। प्लास्टिक रैप की एक बड़ी शीट पर आटा रखें और एक आयत में आकार दें।
- प्लास्टिक की चादर की दो चादरों के बीच, आटा को 1/2-इंच मोटी आयत में रोल करें। एक बेकिंग शीट पर प्लास्टिक रैप के साथ कुकी आटा ट्रांसफर करें और प्लास्टिक रैप के साथ किनारों को सील करें। ठंडा होने तक ठंडा करें - 2 से 3 घंटे।
- कुकीज को आकार दें: ठंडा आटा गूंथें। तारामछली आकृतियों को काटने के लिए 3 इंच के स्टार कटर का उपयोग करें। चुटकी और बिंदुओं को थोड़ा कर्ल करें। रेत-डॉलर के आकार और स्टार छापों के लिए एक चम्मच हैंडल बनाने के लिए 2 1/2-इंच के गोल कटर का उपयोग करें।
- कुकीज को बेक करें: ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। कुकीज को एक बड़े, चर्मपत्र की तरह बेकिंग शीट पर रखें। किनारों के चारों ओर थोड़ा सुनहरा होने तक बेक करें - 20 से 25 मिनट। कुकीज़ को वायर रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करें। 1 सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
