मांस, मेयोनेज़ और टमाटर के साथ सैंडविच अच्छी तरह से बाहर नहीं बैठते हैं।
चाय, पिकनिक, बड़े खेल और अन्य कार्यक्रमों को देखने के लिए, सैंडविच एक किफायती और समय बचाने वाला विकल्प है। परिचारिकाओं को सैंडविच आसानी से मिल जाते हैं: उन्हें समय से पहले तैयार किया जा सकता है और मेहमानों के लिए खाने के लिए निर्धारित किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, विभिन्न प्रकार के सैंडविच प्रदान करने से आप अपने सभी मेहमानों के विशेष स्वाद को पूरा कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, सैंडविच आसानी से खराब हो सकते हैं और भरने के आधार पर, रोटी या तो नरम या सूखी हो सकती है यदि सैंडविच लंबे समय तक बाहर रहते हैं। उपयुक्त सैंडविच प्रकारों का चयन करके, पाक आपदाओं और खाद्य विषाक्तता की संभावित घटनाओं से बचें।
नट और बीन
अखरोट बटर के साथ सैंडविच, जैसे मूंगफली का मक्खन या बादाम का मक्खन, या बीन-आधारित स्प्रेड, जैसे कि ह्यूमस, को छह घंटे से अधिक समय तक अपरिष्कृत छोड़ा जा सकता है। आप अतिरिक्त विविधता के लिए अखरोट-मक्खन सैंडविच में सुरक्षित रूप से जाम, जेली या केला जोड़ सकते हैं। ककड़ी, मूली या बेल मिर्च जैसी ताज़ी सब्जियाँ डालकर हम्मस सैंडविच को मसाला दें।
पनीर
कुछ प्रकार के पनीर सैंडविच कई घंटों तक बिना सूखे या बहुत नम बने रह सकते हैं। मुनस्टर, चेडर, कोल्बी या असगिया जैसे सेमीसॉफ्ट या हार्ड चीज़ चुनें। इन चीज़ों में नमी की मात्रा कम होती है, जो हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकती है। इन चीज़ों को छह घंटे के लिए अपरिष्कृत छोड़ा जा सकता है। सैंडविच में कुछ जीवन जोड़ने के लिए, एक विशिष्ट सरसों जोड़ें, जैसे कि डायजन या शहद सरसों।
मांस
जबकि अधिकांश मीट दो घंटों के भीतर खराब हो जाएंगे, सलामी और पेपरोनी को छह घंटे के लिए अप्राकृतिक रूप से छोड़ा जा सकता है क्योंकि उनमें नाइट्राइट होते हैं। ये नाइट्रेट्स परिरक्षकों के रूप में कार्य करते हैं और हानिकारक जीवाणुओं के विकास को रोकते हैं। ये मीट सरसों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
टिप्स
यदि आप मेयोनेज़ युक्त मांस सैंडविच या सैंडविच की सेवा करना चाहते हैं, तो उन्हें दो घंटे से अधिक समय तक न बैठने दें। गर्मियों में, इन सैंडविच को एक घंटे से अधिक नहीं बैठना चाहिए। इस समय के बाद, खाद्य विषाक्तता पैदा करने वाले बैक्टीरिया का हानिकारक स्तर जमा हो जाएगा। लेट्यूस और टमाटर के साथ सैंडविच तैयार करने से बचें, क्योंकि वे रोटी को गीला बना देंगे। आप अपने मेहमानों को अंतिम समय में जोड़ने के लिए लेट्यूस और टमाटर प्रदान कर सकते हैं। अपने ब्रेड को मसालों - मूंगफली का मक्खन, हुमस या सरसों - किनारे तक फैलाकर सूखने से बचाएं और फिर क्रस्ट को काट लें।
