लॉर्ड की तलाश में? किराने की दुकान के लिए एक त्वरित रन की तुलना में एक बार संशोधित खाना पकाने के पूरक को नीचे ट्रैक करना कठिन हो सकता है। क्योंकि यह अपने शुद्धतम रूप में अनिवार्य रूप से सुअर की चर्बी प्रदान करता है, इसलिए यह स्वास्थ्य विभाग में कुछ चिंताओं को स्पष्ट रूप से उठाता है। यह कहने के लिए नहीं है कि इसके कुछ लाभ नहीं हैं - आप विटामिन डी 3 की बिल्कुल खुराक के लिए प्रशीतित लार्ड पर भरोसा कर सकते हैं, बिल्कुल शून्य ट्रांस वसा, और, पोषण अग्रिम के अनुसार, यह वास्तव में कुछ वनस्पति तेलों की तुलना में अधिक गर्मी के अनुकूल है।
लॉर्ड्स नो वन-ट्रिक पोनी (एर, पिग?) या तो इसलिए, यह वर्षों से एक रसोई प्रधान के रूप में लोकप्रियता बनाए रखा है। यदि आप अपनी रेसिपी में कुकिंग फैट को शामिल करने में रुचि रखते हैं, तो यहाँ पर लार्ड को कैसे खरीदें, इसका उपयोग कैसे करें, और लार्ड-लेस खत्म करने के मामले में आसान विकल्प हैं।
मैं किस लिए लॉर्ड का उपयोग कर सकता हूं?
परंपरागत रूप से, लार्ड ने मक्खन या जैतून के तेल जैसी चीजों के लिए कदम रखा है जब यह खाना पकाने और गहरे तलने के लिए आता है। बेकिंग भी - परतदार, लार्ड-आधारित पाई क्रस्ट्स एक शानदार शेफ के चुंबन के लायक हैं। तुम भी टोस्ट पर आनंद लेने के लिए इतनी दूर जा सकते हैं।
क्या एक स्वस्थ वसा है?
स्वास्थ्य विशेषज्ञ लॉर्ड्स के समग्र पोषण मूल्य पर आगे और पीछे चले गए हैं। दिन के अंत में, इस तथ्य से कोई अतीत नहीं मिल रहा है कि यह एक वसा है, जो इसे अविश्वसनीय रूप से कैलोरी-घना और कोलेस्ट्रॉल का स्रोत बनाता है। द गार्डियन के अनुसार, इसकी पूरी तरह से खराब प्रतिष्ठा नहीं है - लॉर्ड मक्खन की तुलना में 20% कम संतृप्त वसा और "स्वस्थ" मोनोअनसैचुरेटेड वसा की उच्च एकाग्रता का दावा करते हैं। अंततः, किसी भी चीज़ की तरह, मॉडरेशन कुंजी है।
अगर मुझे लॉर्ड नहीं मिला तो क्या होगा?
कहीं भी कोई भाग्य नहीं है, या अभी भी पूरी तरह से बेच नहीं है? वनस्पति तेल, जैतून का तेल, नारियल तेल, कैनोला तेल और, ज़ाहिर है, मक्खन जैसे विकल्पों के साथ छड़ी। कुछ पके हुए माल के लिए, आप मैश किए हुए पके केले के साथ भी पा सकते हैं - जब तक कि स्वाद बहुत अधिक न हो।
