रूट बियर और बर्च बीयर नॉनअलसिक, कार्बोनेटेड सोडा हैं जो सामान्य उत्पत्ति और समान स्वाद के साथ हैं।
रूट बीयर और बर्च बीयर दोनों ही आइसक्रीम के शानदार फ़्लैट बनाते हैं और यहां तक कि एक समान स्वाद भी देते हैं। लेकिन उनकी सामग्री में अलग-अलग अंतर हैं जो दो नामों और प्रशंसकों की भयंकर वफादारी के लिए जिम्मेदार हैं। ऐतिहासिक रूप से, दोनों पेय पदार्थों का स्वाद लेने के लिए उपयोग किए जाने वाले पौधों का उपयोग औषधीय चाय और बाहरी लार के लिए किया जाता था ताकि विभिन्न प्रकार की शिकायतों का इलाज किया जा सके। जब फार्मासिस्ट चार्ल्स हायरस ने 1876 फिलाडेल्फिया सेंटेनियल में अपने कोल्ड-सर्व काढ़ा का पदार्पण किया, तो रेसिपी में सस्साफ्रा और बर्च के अर्क सहित जड़, छाल और जड़ी-बूटियों के मिश्रण का आह्वान किया गया।
मुख्य सामग्री
रूट बीयर अलग-अलग जड़ों और पौधों के एक संयोजन से बना है जिसमें ऐनीज, दालचीनी, अदरक, जुनिपर, डैंडिलियन, वेनिला, सरसापैरिला और एक बार प्राथमिक घटक, ससाफ्रास शामिल हैं। यह स्वाभाविक रूप से noncaffeinated है, हालांकि कुछ सोडा निर्माता कोलास उम्मीद के अतिरिक्त प्रोत्साहन पेय प्रदान करने के लिए कैफीन जोड़ते हैं। बिर्च बीयर उबले हुए सन्टी या बर्च के पेड़ की जड़ों और टहनियों से बनाई जाती है। बिर्च फ्लेवरिंग का उपयोग अक्सर रूट बीयर बनाने में किया जाता है और दो पेय पदार्थों का स्वाद समान होता है। असली बर्च बीयर, रूट बीयर के विपरीत, इसमें स्वाद के लिए कोई अन्य जड़ें नहीं होती हैं।
अन्य उपयोग
कैंडी, खांसी की बूंदें, सुगंधित पॉपकॉर्न और यहां तक कि शैम्पू बनाने के लिए रूट बीयर के स्वाद या अर्क का उपयोग किया जाता है। रूट बीयर में सस्साफ्रास, मुख्य स्वाद, इत्र, सुगंधित साबुन और एक पीले रंग की डाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह एक दर्द निवारक, उत्तेजक, त्वचा रोगों के उपचार और अन्य अनुप्रयोगों के बीच सिफलिस के रूप में औषधीय रूप से उपयोग किया जाता था। यूनिवर्सिटी ऑफ अलास्का-फेयरबैंक्स के अनुसार, कच्चे बर्च सैप को स्कैंडिनेविया, एशिया और रूस में स्प्रिंग टॉनिक के रूप में बेचा जाता है। मादक सन्टी बियर, सन्टी शराब और सन्टी सिरप में एक घटक के रूप में बिर्च का उपयोग किया जाता है। यह शैंपू, साबुन, सौंदर्य प्रसाधन, अरोमाथेरेपी उत्पादों, हर्बल चाय और कुछ फार्मास्यूटिकल्स में पाया जा सकता है।
ससफ्रस और सरसापरिला
सरसापैरिला एक जड़ है जिसका उपयोग सोरायसिस के उपचार में और स्वाद के लिए औषधीय जड़ी बूटी के रूप में किया जाता है। इसमें थोड़ा मसालेदार स्वाद होता है और इसे सोडा बनाने के लिए sassafras के साथ जोड़ा जाता है जो कि या तो नाम से जा सकता है: sassafras या sarsaparilla। सोडा जड़ बीयर की तरह बहुत स्वाद लेता है, क्योंकि दो सोडा प्राथमिक सामग्री साझा करते हैं। Sassafras पत्तियों, तनों और जड़ की छाल में वाष्पशील तेलों के साथ एक पेड़ है और चाय के लिए डूबा हुआ है और एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। रूट बीयर के उत्पादन में यह मुख्य स्वाद है।
उपलब्धता
रूट बीयर लगभग हर जगह उपलब्ध है। इसे राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर खरीदा जा सकता है, हालांकि कुछ ब्रांड सीमित क्षेत्रों में वितरित करते हैं। बिर्च बीयर मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका के पूर्वोत्तर भाग में बेचा जाता है। पेंसिल्वेनिया और न्यू जर्सी में निर्माता हैं जो मुख्य रूप से मिड-अटलांटिक राज्यों और न्यू इंग्लैंड में वितरित करते हैं, हालांकि इन क्षेत्रों के बाहर कुछ बर्च बीयर मिल सकती हैं।
