रेड वाइन और दालचीनी के मिश्रण से भरे मिश्रण में डूबा हुआ, मधुर कॉनकॉर्ड नाशपाती कड़वा साग और tangy ब्लू पनीर संतुलित करता है।
Cal / Serv: 334 उपज: 6 सर्विंग्स तैयारी का समय: 0 घंटे 20 मिनट कुल समय: 0 घंटे 45 मिनट सामग्री 3 कॉनकॉर्ड या बोस नाशपाती 3 सी। शिराज 3/4 स। चीनी 1 1/2 नाभि संतरे 1 छड़ी दालचीनी 1 बे पत्ती 3/4 चम्मच। वेनिला निकालने 3/4 चम्मच। सौंफ के बीज 1 1/2 औंस। पूरे हेज़लनट्स 4 1/2 चम्मच। बाल्समिक सिरका 6 बड़े चम्मच। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल नमक हौसले से जमीन काली मिर्च 2 सिर फ्रिस 3 ऑउंस। Roquefort दिशा- ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। इस बीच, मध्यम-उच्च ताप पर मध्यम नॉनट्रेडिव पॉट में, पहले 8 अवयवों (सौंफ के बीज के माध्यम से) को मिलाएं। एक फोड़ा करने के लिए तरल लाओ, फिर उबाल कम करें जब तक कि नाशपाती चाकू के साथ नाशपाती को आसानी से छेद न करें, 25 से 30 मिनट। लगभग 45 मिनट के लिए शांत करने के लिए अलग सेट करें। (इस बिंदु पर, नाशपाती को 2 सप्ताह तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।)
- इस बीच, बेकिंग पैन पर हेज़लनट्स को सुनहरा होने तक पकाएं, कभी-कभी टॉस करके। एक साफ पकवान तौलिया के लिए हेज़लनट्स को स्थानांतरित करें और खाल को रगड़ें। हेज़लनट्स को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और मोटे तौर पर काट लें। रद्द करना।
- ड्रेसिंग बनाने के लिए: एक छोटे सॉस पैन में 3/4 कप जहर तरल करें और आधे से कम होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाना, लगभग 10 मिनट। एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरण करें और सिरका में हलचल करें। संयुक्त तक जैतून का तेल में व्हिस्क। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- सलाद प्लेटों के बीच फ्रिस को विभाजित करें। ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी। Roquefort और आरक्षित हेज़लनट्स के साथ छिड़के। एक आरक्षित नाशपाती आधा के साथ प्रत्येक सलाद को ऊपर से काट लें। बाजू पर अधिक ड्रेसिंग के साथ परोसें।
