इस स्वादिष्ट, आरामदायक व्यंजन को बनाएं और एक रात के खाने के लिए परोसें या भविष्य की सभा के लिए फ्रीज करें। समय बचाने के लिए, केवल मीटबॉल की सेवा करें, साथ ही तैयार डंपिंग सॉस जैसे लिंगिंगबेरी जैम।
कैल / सर्व: 264 उपज: 7 कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट सामग्री 1 एलबी ग्राउंड बीफ़ 1/2 एलबी ग्राउंड पोर्क 1 सी। प्याज 4 लौंग लहसुन 1 1/2 चम्मच। तत्काल टैपिओका 1 नींबू ज़ेस्ट 1 चम्मच। चीनी 1 चम्मच। नमक 1/2 चम्मच। लाल मिर्च 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल 6 ग। कम सोडियम चिकन शोरबा 3 टहनी ताजा अजवायन की पत्ती 3 टहनी अजमोद 1 1/2 चम्मच। ताजा अजवायन की पत्ती 1 1/2 चम्मच। अजमोद दिशा- एक बड़े कटोरे में मीट, 1/4 कप प्याज, आधा लहसुन, टैपिओका, जेस्ट, चीनी, नमक, 1/4 चम्मच कुचल लाल मिर्च और 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाएं। 1 घंटे तक ढंकें और ठंडा करें। कम गर्मी पर एक छोटे स्टॉकपॉट में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। शेष 3/4 कप प्याज और 2 लहसुन लौंग जोड़ें और नरम होने तक पकाना, कभी-कभी सरगर्मी - 5 से 7 मिनट। शोरबा, 3 कप पानी जोड़ें, शेष 1/4 चम्मच कुचल लाल मिर्च, और अजवायन और अजमोद की टहनी और एक उबाल लाने के लिए। 20 मिनट के लिए कम गर्मी और उबाल कम करें। तनाव और गर्म रखें। मांस मिश्रण और जड़ी-बूटियों को एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और लगभग 20 सेकंड तक चिकनी - मिश्रण करें। 1-इंच मीटबॉल में आकार दें और अलग सेट करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में शेष 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। मीटबॉल कुक - 12 एक समय में - जब तक ब्राउन न हो जाए। मध्यम-कम गर्मी पर शोरबा को एक उबाल पर लाएं। मीटबॉल जोड़ें और लगभग 3 मिनट तक मीटबॉल पकने तक उबालना जारी रखें। गर्म - गर्म परोसें।
