एक छोटे हडसन वैली शहर के लिए यह दुर्लभ है कि एक ही वर्ष में दो नए होटल खुलें। लेकिन एक ही महीने में उच्च प्रत्याशित प्रतिष्ठानों के एक जोड़े को खोलने के लिए? इस क्षेत्र में यह अनसुना है। लेकिन यहाँ हम हैं: यह मई 2017 है और बीकन, एनवाई का चमत्कारी परिवर्तन, डाउनट्रेडन मिल शहर से हिपस्टर हेवन तक ओवरड्राइव में चला गया है।
जब मैं 2005 में यहां आया, तो बीकन पुनरोद्धार के कगार पर था। आधुनिक कला संग्रहालय दीया: बीकन दो साल पहले खोला गया था, लेकिन फिर भी, पानी पर एक प्रमुख होटल विकास सहित कई अन्य योजनाएं थूकना और बाहर मरना लगती थीं।
फिर बीकन में राउंडहाउस खोला गया; यह शानदार ऐतिहासिक संपत्ति- बुटीक होटल, रेस्तरां, घटना स्थान, सभी एक सुंदर झरने की अनदेखी करते हैं - मानचित्र पर बीकन डालते हैं।
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1 मई, 2017 को द राउंडहाउस (@roundhousebeacon) द्वारा 11:50 बजे पीडीटी पर साझा किया गया एक पोस्ट
धीरे-धीरे, मेन स्ट्रीट ने अधिक दुकानों, दीर्घाओं और रेस्तरां को भरना जारी रखा। और अब यह स्पष्ट है कि कोई पीछे नहीं हट रहा है। एक संकेत? विशेष दुकानों की बहुतायत। बीकन वर्तमान में एक नहीं, बल्कि दो हाई-एंड चश्मों वाले बुटीक का घर है। (लक्स ऑप्टिक में एक सोने की रिम वाली जोड़ी है जिसे मैं देख रहा हूं- जिसका इरादा था।) कुत्ते की बेकरी में कम से कम दो मानव बेकरी शामिल हुए हैं, और एक विशेष डोनट की दुकान में अक्सर दरवाजे के बाहर एक लाइन होती है।
इस पोस्ट को इंस्टाग्राम पर देखेंदूसरी रात में # टीमरॉन की गेंदबाजी के सम्मान में, हम अपने #dotd को प्रस्तुत करते हैं: "द बिग रॉन!" घुटा हुआ, दालचीनी चीनी मिनी डोनट्स, नमकीन चॉकलेट कारमेल बूंदा बांदी! #glazedoverbeacon #glazedoverbeacon #specialtydonutshop #teamron #thebigron #minidonuts #bigandlittle #donutsfordays #saltedcaramel #ch हुई
24 दिसंबर 2017 को सुबह 8:23 बजे पीडीटी में ग्लेज़्ड ओवर (@glazed_over_donuts) द्वारा साझा किया गया एक पोस्ट
कोई आश्चर्य नहीं कि नए आवास विकल्पों की आवश्यकता थी।
पहला नया होटल बीकॉन में 12-कमरे वाला इन एंड स्पा है, जिसे मेन स्ट्रीट के पश्चिमी छोर पर एक संकीर्ण, पूर्व में खाली जगह में निचोड़ा गया है। वास्तव में, पहली नज़र में, यह कल्पना करना असंभव है कि एक दर्जन अतिथि कमरे और स्पा सुविधाएं संभवतः अंदर रखी जा सकती हैं। सौभाग्य से, मालिक रोजर ग्रीनवल्ड एक वास्तुकार है; यह उनका पहला होटल है और वह स्वीकार करते हैं कि सब कुछ ठीक करना एक चुनौती थी। (एक समाधान: होटल के कई बिस्तर वास्तव में मर्फी बेड हैं जो दीवार में वापस मोड़ते हैं, अंतरिक्ष को किसी और चीज के लिए आवश्यक होना चाहिए।)
सुरुचिपूर्ण होटल तुरंत मुझे यूरोप में रहने की याद दिलाता है, जहां 20 की शुरुआत में, इस उपनगरीय लड़की ने पहली बार लंदन और पेरिस के छोटे, टाउनहाउस-शैली के होटलों का अनुभव किया। उज्ज्वल लॉबी भी Anamario Hernandez के काम के लिए एक आर्ट गैलरी के रूप में कार्य करती है, जो एक प्रसिद्ध मैक्सिकन चित्रकार है जो अपने अभी भी जीवन के कार्यों के लिए जाना जाता है। (उसका सारा काम बिक्री के लिए है और हर्नान्डेज शनिवार, 7 मई को गैलरी के आधिकारिक नामकरण के लिए होगा।)
स्पा सेवाओं की एक श्रेणी - मालिश, फेशियल, खोपड़ी उपचार - दो आकर्षक उपचार कक्षों में से एक में दिए गए हैं; बीकन निवासियों को मंगलवार को 20 प्रतिशत की छूट मिलती है। तहखाने में एक विशाल, अत्याधुनिक हाइड्रोथेरेपी टब लगभग पूरा हो गया है; मैं इस विचार से भयभीत रहता हूं कि विशेष रूप से प्रशिक्षित तकनीशियन बुदबुदाते हुए पानी में बैठने के अनुभव को बढ़ाएगा।
दो अतिथि कमरों में राजा आकार के बेड हैं; शेष में रानी आकार के बेड हैं; सभी कमरों में टाइल के विशाल स्लैब के साथ आधुनिक स्पा शैली के बाथरूम हैं जो पत्थर के समान हैं।
आरामदायक अतिथि कमरों में अपने स्वयं के तापमान नियंत्रण कक्ष हैं।
मेहमान चौथी मंजिल के सोलारियम में एक छोटे से कमरे में उच्च चाय का आनंद ले सकते हैं, जो नाश्ते के नुक्कड़ में बदल जाती है। धूपघड़ी उत्तर की ओर एक छोटी छत पर खुलती है; पेड़ों के माध्यम से आप नदी के दूसरी तरफ न्यूबर्ग के कुछ हिस्सों को देख सकते हैं। लेकिन असली खजाना बाहरी सीढ़ियों की उड़ान है: एक छत डेक, जो इस गर्मी में पूरा हो जाएगा। मैंने हमेशा इस क्षेत्र में छत के डेक की कमी को कम किया है (वेस्ट पॉइंट के होटल थायर में एक शानदार छत बार है जो हडसन नदी के अद्वितीय दृश्य प्रस्तुत करता है, साथ ही साथ कैडेटों को अपने सैन्य बेहतरीन तरीके से देखने का मौका देता है।) अविश्वसनीय, भी: माउंट। पूर्व में बीकन और पश्चिम की सभी नदी गतिविधि पर एक पूर्ण-दृश्य। इस विशेष स्थान के लिए नियोजित कई गतिविधियों में रविवार की शाम दैनिक योग सत्र और "वॉल्टजिंग अंडर द स्टार्स" शामिल हैं।
मेन स्ट्रीट से आधे मील की दूरी पर, बीकन होटल और रेस्तरां में 12 अतिथि कमरे हैं। लेकिन समानताएं वहीं खत्म हो जाती हैं। यह ऐतिहासिक इमारत 1875 की है जब डबल मीनार संरचना भव्य डिबल होटल बन गई जो 1920 के दशक और 30 के दशक में एक संपन्न कारखाना शहर के रूप में बीकन के हेयडे के माध्यम से फली-फूली। हाल ही में अल्ला कोर्मिलित्स्ना द्वारा खरीदा गया, जो न्यूयॉर्क शहर के शहर के गोदामों को पुनर्निर्मित करने में माहिर हैं, और ग्रेग और ईवे ट्रुटमैन, ब्रुकलिन के रेस्तरां, जो बीकन के लिए स्थानांतरित हुए हैं, नव पुनर्निर्मित औद्योगिक स्थान बस भव्य है।
होटल के कमरों में एक "चारपाई का कमरा", चार सिंगल बेड के साथ, बच्चों के लिए आदर्श, लड़कियों के गेटअवे, या हाइकर्स के एक गैगले के लिए, जिन्हें पास के फिशकिल रिज पर ट्रैवर्सिंग के एक दिन बाद क्रैश पैड की आवश्यकता होती है।
72 सीटों वाला रेस्तरां और बार इस साल की शुरुआत में खुला; एक आउटडोर भोजन स्थान जल्द ही शुरू होगा। वर्तमान में शनिवार और रविवार को ब्रंच, और सप्ताह में पांच दिन रात का खाना (यह मंगलवार और बुधवार को बंद रहता है), रेस्तरां के कार्यकारी शेफ, पाक इंस्टीट्यूट के ग्रेड निकोलस लिइस, स्थानीय रूप से प्रेरित व्यंजनों के कभी बदलते मेनू परोसता है।
कम से कम नौ छोटे प्लेट चयन (सोचते हैं कि एस्केरगेट, शतावरी-टार्टन, या कैमोमाइल-इलाज टार्टिन) उन प्रवेशकों में शामिल होते हैं जिनमें आमतौर पर खरगोश, एक मछली और एक चूसने वाला सुअर शामिल होता है, अन्य विकल्पों में से। स्मैश बर्गर भी है। "हम इसे मध्यम-अच्छी तरह से पकाते हैं, लेकिन हमारे पास वहां एक उच्च वसा वाली सामग्री है, इसलिए यह रसदार है - और यह रसदार रहता है, " लीस कहते हैं। लीस के होममेड चिप्स के साथ, बर्गर में घर की बनी डिब्बल सॉस भी शामिल है, जिसमें जापानी मेयो, स्थानीय रूप से निर्मित केचप "चीनी के बजाय शहद का उपयोग करना" शामिल है, वह कहते हैं, साथ ही साथ श्रीच सॉस भी।
मैं तेजस्वी 12-सीट बार में बैठने के लिए उत्सुक हूं, इसलिए मैं बोतलों की दीवार की अधिक बारीकी से जांच कर सकता हूं। बार मैनेजर जेसन वेरेइरा कहते हैं, "हमारे पास न केवल बीकन में, बल्कि पूरी हडसन वैली में बुर्बन का सबसे अच्छा चयन है।" "यह हमारी जगह है।" आठ पूर्वोत्तर बियर का एक घूर्णन चयन भी है (मुझे यह देखकर खुशी होती है कि मेरी प्यारी पीकस्किल पूर्वी मानक आईपीए कट बनाती है) और एक आधुनिक मोड़ के साथ क्लासिक कॉकटेल पर ध्यान केंद्रित करती है।
यदि आप जून के पहले सप्ताहांत में हडसन घाटी की यात्रा की योजना बना रहे हैं , तो राइनबेक में देश के रहने वाले मेले को याद न करें , जहां आपको शानदार खरीदारी, भोजन और शिल्प प्रदर्शन, स्वादिष्ट भोजन और बहुत कुछ मिलेगा। अग्रिम में टिकट खरीदने के लिए stellashows.com पर जाएं ।
