स्पीड के लिए प्रेशर कुकर में ब्रोकली और फूलगोभी जैसी सब्जियों को पकाएं।
एक प्रेशर कुकर कई खाद्य पदार्थों को तैयार करने का एक कुशल तरीका है, इसकी सील स्टीम बाथ में आपकी सामग्री में स्वाद और पोषक तत्वों को बनाए रखना है। कई सब्जियां, जैसे फूलगोभी, प्रेशर कुकर में तैयार करने के लिए बस कुछ ही मिनट लगते हैं, इसके स्वास्थ्य लाभ और स्वाद के कुछ कम। यह आपको भोजन के अन्य भागों के लिए समर्पित करने के लिए अधिक समय देता है, जैसे कि इसे खाना।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- प्रेशर कुकर में एलीवेटेड बास्केट या ट्रिवेट रैक लगे
- सब्जी स्टॉक (वैकल्पिक)
अपने प्रेशर कुकर का ढक्कन खोलें और अपनी स्टीम बास्केट या ट्रिवेट अंदर सेट करें।
नीचे में 1/2 कप पानी या सब्जी स्टॉक डालें।
अपने फूलगोभी को फ्लोरेट्स में काटें और उन्हें ट्रिवेट पर रखें। पिछले दो-तिहाई कुकर को पूरा न भरें।
कुकर को ढक्कन वापस करें, और ढक्कन को तब तक चालू करें जब तक कि यह आपके विशेष निर्माता के विनिर्देशों के अनुसार बंद न हो जाए।
अपने कुकर को स्टोव पर मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें और तब तक इंतजार करें जब तक कि दबाव गेज "उच्च" न हो जाए।
दो से तीन मिनट के बाद कुकर को गर्मी से निकालें। इसे अपने किचन सिंक में रखें।
ढक्कन खोलने के लिए त्वरित-रिलीज़ विधि का उपयोग करें। इसमें प्रेशर गेज कम होने तक ठंडे पानी चलाने के तहत कुकर को शामिल करना, फिर अपने विशेष निर्माता के संकेतों के अनुसार ढक्कन खोलना शामिल है।
युक्तियाँ और चेतावनी
- प्रेशर कुकर कई प्रकार से बनाये जाते हैं, इसलिए अपने कुकर को केवल उसी तरीके से खोलें जिस तरह से इसके निर्माता द्वारा इंगित किया गया है।
