स्नैक फिश कैसे पकाएं

इस स्वादिष्ट मछली का मौसम करने के लिए आपको नमक और काली मिर्च की तुलना में बहुत अधिक आवश्यकता होती है।

अपने सफेद, दृढ़ मांस और अपनी सीमित उपलब्धता के साथ, स्नुक दक्षिणी फ्लोरिडा में शीर्ष पाक मछली में से एक है, जहां naplesnews.com के अनुसार, यह सबसे अधिक मांग वाली स्पोर्टफिश में से एक है। आप अपने स्थानीय मछुआरे या बाजार से स्नूक नहीं खरीद सकते, क्योंकि यह कड़ाई से विनियमित मछली बेचने या खरीदने के लिए अवैध है। यदि आप बहुत भाग्यशाली हैं कि आपने किसी दोस्त से एक या एक फिलाट पकड़ा है, चाहे आप पैन फ्राइंग कर रहे हों या स्नूच फीलिंग ग्रिल कर रहे हों, तो बस अपने सीज़न को सरल रखना याद रखें ताकि आप मछली के स्वादिष्ट स्वाद और बनावट का आनंद ले सकें।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• तीन उथले कटोरे
• आटा
• अंडा
• ब्रेडक्रम्ब्स
• कागज तौलिया
• वैक्स पेपर या चर्मपत्र कागज
• भारी तले का कंकाल

• खाना पकाने का तेल या मक्खन
• रंग
• थाली या थाली
• नमक और मिर्च
• नींबू और अजमोद (वैकल्पिक)
• खाना पकाने का स्प्रे
• कांटा

पैन-फ्राइंग स्नुक

तीन उथले कटोरे पकड़ो, एक में आटा रखना, दूसरे में पानी के साथ अंडा पीटा, और तीसरे में रोटी का टुकड़ा। अपने काम की सतह पर कटोरे को पंक्तिबद्ध करें।

आटे में डुबाने से पहले स्नैक फिलालेट्स को पेपर टॉवल से सुखाएं। अंडे और फिर ब्रेडक्रंब में फिलामेंट्स को डुबोएं।

एक बेकिंग शीट या अपने काउंटर पर मोम या चर्मपत्र कागज बिछाएं। पेपर पर टूटे हुए फलेट्स को व्यवस्थित करें और उन्हें लगभग 30 मिनट तक सूखने दें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी तली की कड़ाही गरम करें। एक बार जब आप इस पर अपना हाथ चलाकर गर्मी महसूस कर सकते हैं, तो अपना खाना पकाने का तेल या मक्खन जोड़ें।

मक्खन पिघल जाने या तेल के छींटे पड़ते ही तवे को पैन में डालें। पैन को पछाड़ें नहीं, या आपको एक अच्छा सुनहरा क्रस्ट नहीं मिलेगा।

मछली को लगभग तीन से चार मिनट तक तलने से पहले सौते करें। बर्नर को मध्यम से नीचे करें और दूसरे पक्ष को तीन से चार मिनट के लिए सौते करें, जब तक कि दोनों पक्ष सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। स्नैक को एक थाली या प्लेट में स्थानांतरित करें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। यदि वांछित हो, तो नींबू की एक पच्ची और ताजा अजमोद के छिड़क के साथ मछली परोसें।

ग्रिलिंग स्नुक

अपनी ग्रिल को चालू करें, इसे मध्यम या मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें। आपका लक्ष्य लगभग 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक इसे पहले से गरम करना है।

अन्य लोग पढ़ रहे हैं

• हलिबेट कैसे पकाना है
• हालीबट स्टेक और फ़्लैट के बीच अंतर

ग्रिल के गर्म होने पर स्नैक तैयार करें। एक कागज तौलिया के साथ पट्टिका सूखी पैट और खाना पकाने के तेल के साथ हल्के से बूंदा बांदी।

नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ घोंघे का मौसम। वैकल्पिक रूप से, आप थोड़ा समुद्री भोजन मसाला या लहसुन पाउडर जोड़ सकते हैं। बहुत हल्के स्पर्श का उपयोग करें, क्योंकि मछली को न्यूनतम अतिरिक्त मसाला की आवश्यकता होती है।

खाना पकाने के स्प्रे के साथ अपनी ग्रिल के टुकड़ों को एक बार स्प्रे करें जब यह 400 डिग्री एफ तक पहुंच जाता है, और फिर बर्नर को नीचे की ओर मोड़ दें।

ग्रिल पर स्नूक्स पट्टिका रखें और ग्रिल के ढक्कन को बंद कर दें। मछली को चार मिनट तक पकने दें, फिर मछली को पलट दें और ढक्कन को बंद कर दें। स्नूच को एक और चार मिनट के लिए ग्रिल करें, फिर बर्नर को बंद कर दें।

मछली को ग्रिल पर रहने दें, ढक्कन बंद होने के साथ, दो और मिनट के लिए। जब आप एक कांटा के साथ परीक्षण करते हैं तो मांस अपारदर्शी और हल्के से परतदार होना चाहिए।

युक्तियाँ और चेतावनी

• खाना पकाने से पहले मछली से त्वचा निकालें। स्नूक को कुछ भी नहीं के लिए "सोपफ़िश" का अपना उपनाम नहीं मिला। जब यह त्वचा पर पकाया जाता है, तो मांस एक विशिष्ट रूप से साबुन के स्वाद पर ले जाता है, जो बेशकीमती स्नूच को काफी अखाद्य प्रदान करता है।

• स्थानीय स्नुक फिशिंग दिशानिर्देशों का अनुसंधान और पालन करना, जो आमतौर पर सख्त होते हैं, क्योंकि स्नूक अत्यधिक विनियमित होते हैं। उदाहरण के लिए, मछली पकड़ने का एक बहुत ही सीमित मौसम है जो साल के छह महीने और एक मछली के बैग की सीमा को रोजाना बंद करता है। स्नू परमिट प्राप्त करना सुनिश्चित करें और मछली को पकड़ने के लिए हुक-एंड-लाइन गियर का उपयोग करें।