एक साल तक सूखे पालक का इस्तेमाल करें।
निर्जलीकरण के माध्यम से भोजन सुखाने, संरक्षण का एक सामान्य तरीका, ताजा पालक को संरक्षित करने का एक तरीका है। यदि ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो सूखे पालक एक वर्ष तक रहता है। इस समय के दौरान आप इसे सलाद में शामिल कर सकते हैं या व्यंजनों में उपयोग के लिए इसे गर्म पानी में फिर से मिला सकते हैं। यद्यपि डिहाइड्रेटर उपयोगी उपकरण हैं यदि आप अक्सर भोजन सुखाते हैं, तो भोजन से नमी को हटाने के लिए एक ओवन भी अच्छी तरह से काम करता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- चाकू
- सुखाने की ट्रे या कुकी शीट
- ओवन
- हवाबंद डिब्बा
किसान बाजार या सुपरमार्केट में ताजा पालक खरीदें। किसी भी मिट्टी या कीटनाशक को हटाने के लिए इसे ठंडे पानी से धोएं और तनों को काट लें।
एक सूखी ट्रे या कुकी शीट पर पालक को एक परत में फैलाएं।
पालक को ओवन में 170 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेट करें।
पालक को लगभग छह घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें और अंतिम घंटे के लिए तापमान को 130 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें। भंगुर होने पर पालक सूख जाता है।
पालक को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
सूखी पालक को एयर-टाइट कंटेनर में रखें और ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।
