मकई की भूसी में ताम्र लपेटे जाते हैं ताकि आप उन्हें पकाते समय अलग न हों। वे एक मैक्सिकन भोजन हैं जिसमें मकई भोजन, मांस, मसाले और सॉस शामिल हैं। जब आप उन्हें रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रख देते हैं, तो आपको बनावट और स्वाद को बर्बाद करने से रोकने के लिए उन्हें ठीक से गर्म करने की आवश्यकता होती है। तमलों को भापना पसंदीदा तरीका है क्योंकि यह सुनिश्चित करता है कि वे धुँधली और टेढ़ी-मेढ़ी न बनें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- डच तन्दूर
- स्टीमर की टोकरी या रैक
1 ½ से 2 इंच पानी के साथ एक डच ओवन भरें। स्टोव पर उबालने के लिए पानी ले आओ।
डच ओवन में स्टीमर टोकरी रखें। टोकरी में तमंचे रखें ताकि मुड़ा भूसा तमंचा के सीम पक्ष के खिलाफ रहता है और उन्हें भाप देता है, और फिर डच ओवन पर ढक्कन रखें।
गर्मी को कम करें ताकि पानी simmers। 15 से 20 मिनट के लिए प्रशीतित तराजू को भाप दें और 20 से 35 मिनट के लिए जमे हुए तमंचे।
यह सुनिश्चित करने के लिए अक्सर जांचें कि पानी उबलता नहीं है। जब आटे से भूसी अलग हो जाती है, तो तमंचे को अच्छी तरह से पकाया जाता है, और वे चिपचिपे नहीं होते हैं। इससे पहले कि आप सुरक्षित रूप से इनका सेवन कर सकें, केंद्र में पहले से रखे हुए तमंचे को गर्म करना होगा।
