केंटकी डर्बी के लिए समय में, ली राज्य के क्लासिक कॉकटेल के साथ एक घर का बना जलेपीनो सरल सिरप का उपयोग करता है।
Cal / Serv: 226 पैदावार: 1 तैयारी का समय: 0 घंटे 5 मिनट कुल समय: 0 घंटे 5 मिनट सामग्री 4 ताज़े पुदीना की पत्तियाँ 1 ऑउंस। Jalapeño सरल सिरप (नुस्खा निम्न प्रकार) कुचल बर्फ 2 1/2 ओज। बोर्बोन क्लब सोडा 1 बहुत पतले कटा हुआ जलेपीनो गोल जालपीनो सरल सिरप 1 सी। चीनी 2 jalapeño मिर्च दिशा- एक जूलप कप में, जलपीनो सिंपल सिरप डालें और पुदीना डालें; धीरे से एक मडलर या लकड़ी के चम्मच के साथ पत्तियां। दो तिहाई कप भरने के लिए पर्याप्त कुचल बर्फ जोड़ें। बुर्बन जोड़ें और धीरे से हिलाएं; फिर थोड़ा और कुचल बर्फ जोड़ें। क्लब सोडा के एक स्पलैश के साथ शीर्ष। पुदीने की टहनी और जलेपीनो से गार्निश करें।
- उच्च ताप पर एक छोटे सॉस पैन में, 1 कप पानी, चीनी और जलेपीनोस को मिलाएं। एक उबाल लाने के लिए, चीनी भंग करने के लिए सरगर्मी। गर्मी से निकालें और 20 मिनट खड़ी रहने दें।
- सिरप तनाव, jalapeños, और शांत सिरप त्यागें। (सिंपल सीरप को रेफ्रिजरेट किया जा सकता है, एक एयरटाइट कंटेनर में, 6 महीने तक।)
