मीठी चेरी को मसालेदार अदरक और संतरे के रस का एक स्पर्श गोल्डन-चेरी बारबेक्यू सॉस के साथ दिया जाता है।
कैल / सर्व: 347 पैदावार: 4 सामग्री 4 चम्मच। जैतून का तेल 1/4 सी। प्याज 1 बड़ा चम्मच। ताजा अदरक 2 सी। गोल्डन चेरी 1/4 सी। कम सोडियम चिकन शोरबा 3 बड़े चम्मच। संतरे का रस 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस 2 बड़े चम्मच। शहद 2 चम्मच। साइडर सिरका 1 1/4 चम्मच। नमक 4 बटेर (लगभग 1/3 पाउंड प्रत्येक) 1/2 चम्मच। ताजा जमीन काली मिर्च दिशा- सॉस तैयार करें: मध्यम गर्मी पर एक नॉनस्टिक सॉस पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें। प्याज जोड़ें और नरम और पारभासी तक पकाना - लगभग 8 मिनट। 2 मिनट के लिए अदरक और चेरी और सॉस जोड़ें। सॉस पैन में शोरबा, संतरे का रस और नींबू का रस जोड़ें और 20 मिनट के लिए पकाएं। एक खाद्य मिल के माध्यम से चेरी मिश्रण को चलाएं और सॉस पैन पर लौटें। सॉस पैन में शहद, सिरका और 1/4 चम्मच नमक जोड़ें और गाढ़ा होने तक कम गर्मी पर पकाएं - लगभग 20 मिनट। एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और एक तरफ सेट करें या 3 दिनों तक प्रशीतित स्टोर करें।
- बटेर को ग्रिल करें: हाई हीट पर ग्रिल या ग्रिल पैन को गर्म करें। एक बड़े कटोरे में बटेर, शेष तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं और कोट बटेर को पूरी तरह से टॉस करें। बटेर को गर्म ग्रिल और ग्रिल पर प्रति मिनट 4 मिनट के लिए स्थानांतरित करें। बारबेक्यू सॉस के साथ ब्रश बटेर और प्रति मिनट लगभग 1 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक कि पकाया न जाए। बटेर को अतिरिक्त सॉस के साथ गर्म परोसें।
