Savarins, बटर यीस्ट-लीवेड केक हैं, जिसका नाम एंटेलम ब्रिलैट-सवरिन (1755-1826) है, जो एक प्रसिद्ध फ्रांसीसी राजनीतिज्ञ और गैस्ट्रोनोम है।
कैल / सर्व: 329 पैदावार: 10 सामग्री 1/2 सी। गर्म पानी 1 पैकेज सक्रिय सूखा खमीर 1 चम्मच। दानेदार चीनी 2 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी 3 सी। अनफ्लेस्ड ऑल-पर्पस आटा 1/2 टीस्पून नमक 4 बड़े अंडे 8 बड़े चम्मच। मक्खन 1 क्यूटी। ताजा बड़े स्ट्रॉबेरी वनस्पति-तेल खाना पकाने के स्प्रे कन्फेक्शनरों की चीनी (वैकल्पिक) स्ट्रॉबेरी-ररब सिरप दिशा- एक छोटे कटोरे में, पानी, खमीर, और 1 चम्मच दानेदार चीनी को मिलाएं; खमीर भंग करने के लिए हलचल। झाग आने तक खड़े रहने दें - लगभग 5 मिनट।
- एक बड़े कटोरे में, शेष 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, आटा और नमक मिलाएं। खमीर मिश्रण और अंडे जोड़ें; लकड़ी के चम्मच के साथ, आटे के मिश्रण को 5 मिनट मारो। आटा गीला हो जाएगा। एक साफ रसोई तौलिया के साथ कवर कटोरा; आटे को गर्म स्थान पर रखें, ड्राफ्ट से दूर, आकार में दोगुना होने तक - लगभग 1 1/2 घंटे।
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ 10 इंच की रिंग मोल्ड को हल्के से कोट करें। लकड़ी के चम्मच के साथ, मक्खन को आटे में हराया; रिंग मोल्ड में चम्मच। लगभग 1 घंटे - रसोई तौलिया के साथ कवर करें और लगभग दोगुना होने तक गर्म स्थान पर उठने दें।
- ओवन को 375 डिग्री F पर गरम करें। सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ और 20 से 25 मिनट तक पकाएँ। 10 मिनट पैन में ठंडा होने दें। तवे से सावरिन को ढीला करें; वायर रैक पर अनमोल करें और 15 मिनट ठंडा होने दें।
- सर्व करने के लिए केक प्लेट पर सविरेन रखें। यदि वांछित है, कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी और धूल के साथ केंद्र भरें। स्ट्रॉबेरी-ररब सिरप के साथ परोसें।
