कभी आपने सोचा है कि आपके पसंदीदा पिज़्ज़ेरिया में पाई निर्माताओं को क्रस्ट इतना खस्ता-स्वादिष्ट और स्वादिष्ट कैसे लगता है?
जितना मुश्किल हम प्रयास करते हैं, हम कभी भी अपने घर के बने पिज्जा को पाने के लिए उतने अच्छे नहीं लग सकते हैं, जितना कि हमारे घरेलू कॉटन जॉइंट से आने वाला पीट। क्यूं कर? इस तथ्य के साथ कुछ करना हो सकता है कि हमारे मानक रसोई ओवन शायद ही कभी 550 डिग्री से ऊपर हो सकते हैं। खस्ता क्रस्ट की कुंजी उच्च तापमान है, लेकिन हमारे अपने पेशेवर-ग्रेड पिज्जा ओवन में निवेश करना शायद बहुत व्यावहारिक नहीं है। हालाँकि, हे ट्राइ के लोग यह हमारी सभी पिज्जा समस्याओं के जवाब के साथ आए हैं: एक टेराकोटा पॉट का उपयोग करके एक DIY पिज्जा ओवन।
इस ट्यूटोरियल को निष्पादित करने के लिए आपको एक फायर पिट, ग्रिल गेट्स, एक पिज़्ज़ा स्टोन, चारकोल और एक बड़े टेराकोटा पॉट की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास आग का गड्ढा नहीं है, तो अपने आप को एक व्हीलचेयर से बाहर करने का प्रयास करें।
वहाँ से, कुंजी यह सुनिश्चित करने के लिए है कि आप अपने पिज्जा पत्थर को अपने ओवन में लगभग 500 डिग्री पर प्रीहीट करें ताकि इष्टतम पिज़्ज़ा-खाना पकाने के तापमान तक पहुँच सके। टेराकोटा पॉट कैसे मदद करता है? यह गर्मी में फंस जाता है और इसे आटा के चारों ओर प्रसारित करता है, जिससे यह पूरी तरह से कुरकुरा हो जाता है। वापस बैठो और अभी तक सबसे स्वादिष्ट घर का बना टुकड़ा के लिए तैयार हो जाओ।
पूर्ण ट्यूटोरियल के लिए, अरे यह आज़माएँ।
संपादक का ध्यान दें: कृपया सावधान रहें और गर्म वस्तुओं और उपकरणों को संभालते समय अत्यधिक सावधानी बरतें।
(h / t विराल्नोवा)
