बचे हुए हलिबूट ताजे पके हुए मछली के समान स्वादिष्ट हो सकते हैं। कुंजी आवर्ती पुनरावृत्ति विधियों जैसे कि सियरिंग या माइक्रोवाइंग से बचने के लिए है, जो मछली को एक मजबूत मछली के स्वाद और गंध के साथ सूखा छोड़ देते हैं। हैलिबट का सौम्य स्वाद और घना, दृढ़ मांस विभिन्न प्रकार के अन्य स्वादों के साथ जोड़ी बनाने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल बनाता है, इसलिए इसे साहसिक होने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और इसे अपने व्यक्तिगत तालु के अनुरूप बनाएं।
रेहटिंग लेफ्टओवर हैलिबट
टुकड़ों, गुच्छे या चूजों में काटने से पहले एक कम तापमान पर बचे हुए हलिबेट को धीरे से पैन में गरम करें। सूप, स्टॉज, चावल के व्यंजन या पास्ता में बचे हुए हलिबूट को हिलाएं। इसे अन्य बचे हुए टुकड़ों जैसे चावल या सब्जियों के साथ मिलाएं, या सब्जियों का एक ताजा बैच जैसे कि शतावरी, आटिचोक, मिर्च, प्याज और लहसुन को पकाएं, जब तक कि उन्हें थोड़ा मक्खन या जैतून का तेल के साथ स्टोव के ऊपर sauteing द्वारा निविदा न हो। । वैकल्पिक रूप से, सब्जियों और आलू को एक ओवन में भुनाएं जो कि 425 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहले से गरम किए गए हैं जब तक कि वे निविदा नहीं हैं। रूट सब्जियां जैसे बीट, गाजर और आलू को 30 से 60 मिनट की आवश्यकता हो सकती है। तोरी या शतावरी जैसी निविदा सब्जियां लगभग 10 से 15 मिनट में तैयार हो सकती हैं।
फिश टैकोस या बुरिटोस बनाना
टेबल के तापमान पर जल्दी से मैक्सिकन-प्रेरित भोजन प्राप्त करें या वार्म आटे या कॉर्न टॉर्टिला के साथ धीरे-धीरे बचे हुए मछली को गर्म करें या कुछ मछली, एवोकैडो और फास्ट मछली टैकोस बनाने के लिए एक जेंटी स्लाव। वैकल्पिक रूप से, कुछ चावल पकाएं, या बचे हुए पके हुए चावल का उपयोग करें, और बचे हुए मछली, सूखा और सड़े हुए सेम, चावल और सब्जियों, जैसे लाल बेल मिर्च, प्याज और टमाटर के साथ, एक बड़े, गर्म टॉर्टिला में जोड़ें। पक्षों को अंदर की ओर मोड़ें ताकि वे लगभग स्पर्श करें। फिर, टॉर्टिला के निचले हिस्से को ऊपर की तरफ मोड़ें, टॉर्टिला को बूरिटो में कसकर रोल करें।
हैलिबट केक या लोफ बनाना
बचे हुए हलिबूट को बड़े टुकड़ों में काटें। एक मध्यम मिश्रण कटोरे में, अजवाइन, प्याज और लहसुन जैसे सुगंधित सामग्री के साथ एक बाध्यकारी घटक जैसे पीटा अंडे या मेयोनेज़ मिलाएं। अन्य सामग्री जो हलिबूट के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं, उनमें केपर्स, चेरिल, चाइव्स, डिल, सौंफ़ या पुदीना शामिल हैं। वैकल्पिक रूप से, ब्रेडक्रंब या कुचल पटाखे में मिलाकर हलिबूट केक को एक साथ रखने में मदद करें। मिश्रण को पैटीज़ में बनाएँ। मक्खन को पिघलाएं या भारी तले की कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करें। दोनों तरफ हलिबेट केक को ब्राउन करें। वैकल्पिक रूप से, फ्लेक्ड हलिबेट, अंडे और ब्रेडक्रंब को मिलाएं और मिश्रण को पाव पैन में पैक करें। हलवेबट पाव को लगभग 30 से 40 मिनट के लिए एक ओवन में बेक करें जो 350 एफ तक पहले से गरम हो।
हलीबत सलाद
टूना सलाद पर ले जाएँ; शहर में एक नई मछली है। अतिरिक्त बनावट के लिए बचा हुआ हलिबूट अपेक्षाकृत चंकी रखें। इसे मेयोनेज़, कटा हुआ अजवाइन और एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। इसे सैंडविच या ठंडा, कुरकुरा साग के ऊपर परोसें। वैकल्पिक रूप से, बचे हुए मछली को मैश करें और सादे ग्रीक दही या creme fraiche के साथ मिलाएं, थोड़ा ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी। मिश्रण को सैंडविच भरने के रूप में समझें या इसे टोस्टेड ब्रेड या पटाखे पर फैलाने के लिए इसे पाटे की तरह ऐपेटाइज़र के रूप में उपयोग करें।
