हम इस विदेशी और जायकेदार साइड डिश को बनाने के लिए सौतेले अदरक, मिर्च मिर्च और काजू और सादे दही की एक स्वस्थ गुड़िया के मिश्रण के साथ गर्म पका बासमती चावल तैयार करते हैं।
Cal / Serv: 11 पैदावार: 7 कप Prep Time: 0 घंटे 25 मिनट कुक समय: 0 घंटे 30 मिनट कुल समय: 0 घंटे 55 मिनट सामग्री 2 c। बासमती चावल 2 1/2 चम्मच। नमक 1/2 सी। वनस्पति तेल 1 चम्मच। भूरे (या पीले) सरसों के बीज 3/4 सी। कटा हुआ काजू 1 मध्यम प्याज 1/2 लाल मिर्च 1 चम्मच। बारीक कटी हुई हरी मिर्च (जैसे थाई) 2 चम्मच। बारीक कटा हुआ ताजा अदरक 1 1/2 सी। सादे पूरे दूध दही निर्देश- ठंडे पानी के साथ एक कटोरी में चावल कुल्ला। नाली और दोहराएँ जब तक पानी बादल नहीं है। पूरी तरह से नाली। 2-चौथाई सॉस पैन में चावल, 1 चम्मच नमक, और 3 कप पानी डालें और उबाल लें। 20 मिनट के लिए कम और पकाने के लिए, गर्मी को कम करें। गर्मी से हटाएँ। एक कांटा के साथ फुलाना।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। सरसों के बीज जोड़ें और 30 सेकंड के लिए खाना बनाना। काजू डालें और लगभग 20 सेकंड तक हल्का भूरा होने तक पकाएँ। प्याज, मिर्च, अदरक, और शेष 1 1/2 चम्मच नमक जोड़ें, और प्याज के निविदा होने तक लगभग 5 मिनट तक पकाएं। चावल को प्याज के मिश्रण और दही के साथ मिलाएं।
पोषण संबंधी जानकारी 1/2-कप सेवारत पर आधारित है।
