हवा के रूप में प्रकाश के रूप में, हमारे चेडर वॉलनट क्रैकर्स एक लंबे पनीर खत्म के साथ परतदार पेस्ट्री बनावट को मिलाते हैं।
कैल / सर्व: 40 उपज: 1 सामग्री 1 सी। सर्व-प्रयोजन आटा सी। कटा हुआ अखरोट 2 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन 1 1/2 सी। कटा हुआ चेडर पनीर 1/2 छोटा चम्मच। नमक 1/2 चम्मच। ताजा जमीन काली मिर्च 1/4 सी। पानी की दिशा- आटा बनाएं: आटा और अखरोट को एक धातु ब्लेड के साथ लगे खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में मिलाएं और प्रक्रिया करें जब तक कि अखरोट बहुत ठीक न हो। मिश्रण करने के लिए आटा और दाल में मक्खन, पनीर, नमक और काली मिर्च जोड़ें। पानी जोड़ें, एक समय में 1 बड़ा चम्मच, आटा के एक गेंद तक स्पंदन और ब्लेड की सवारी। आटे की गेंद को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 15 मिनट के लिए ठंडा करें।
- पटाखे बेक करें: ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक फली हुई सतह पर, आटा को 1/4-इंच की मोटाई तक रोल करें। एक छोटा (1 1 / 2- 1 1/2-इंच) कुकी कटर का उपयोग करके, जितना संभव हो उतने पटाखे काट लें। स्क्रैप इकट्ठा करें, आटा को फिर से चलाएँ और जब तक कि सभी आटा का उपयोग नहीं किया जाता है, तब तक पटाखे काटें। पटाखे एक नॉनस्टिक बेकिंग पैन पर रखें और कुरकुरा होने तक बेक करें - 15 से 20 मिनट। पटाखे को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें जब तक कि सेवा करने के लिए तैयार न हो जाए (1 सप्ताह तक)।
