एक चारकोल ग्रिल पर कुक बर्गर
एक चारकोल ग्रिल पर बर्गर पीसना एक क्विंसेशनल गर्मियों शगल है। ग्रिल से बाहर एक रसदार, स्मोकी बर्गर फ्रेश और दोस्तों और परिवार के साथ बाहर बिताए गर्मियों की दोपहर को हराया नहीं जा सकता। लेकिन एक सूखा, अधिक बुझा हुआ बर्गर हर किसी के अच्छे समय को बर्बाद कर सकता है। थोड़ी देखभाल और धैर्य के साथ, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप सभी गर्मियों में स्वादिष्ट चारकोल-ग्रील्ड बर्गर परोस रहे हैं।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- चारकोल ब्रिकेट
- 2 एलबीएस। कच्चा हैमबर्गर
- रंग
ग्रिल ग्रेट निकालें और ग्रिल के नीचे एक पिरामिड आकार में लकड़ी का कोयला ब्रिकेट को ढेर करें।
लकड़ी का कोयला प्रकाश। ब्रिकेट्स को जलने और सफेद होने दें, फिर उन्हें ग्रिल के नीचे समान रूप से फैलाएं।
कच्चे हैमबर्गर मांस के टुकड़े को लगभग इंच के 3/4 इंच की मोटाई में दबाएं। ग्रिल ग्रेट को बदलें और ग्रिलिंग सतह के बारे में समान रूप से पैटीज़ रखें।
मध्यम-पके बर्गर के लिए बर्गर को लगभग 5 मिनट प्रति साइड ग्रिल पर पकाएं। एक या दो मिनट के लिए कुक यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने बर्गर को कितनी अच्छी तरह चाहते हैं। आप अपने खाना पकाने के समय को तेज करने के लिए ग्रिल को कवर कर सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए बार-बार बर्गर की जांच करें कि आप उन्हें नहीं जलाते। Overcooking को रोकने के लिए स्पैटुला के साथ केवल एक बार बर्गर फ्लिप करें।
बर्गर की दानशीलता की जाँच करें। पैटी के केंद्र के अंदर देखने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें और निर्धारित करें कि क्या बर्गर पकाया जाता है।
पका हुआ बर्गर चटनी के साथ लकड़ी का कोयला ग्रिल से निकालें। अपनी पसंद के टॉपिंग के साथ बन्स परोसें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- ग्रिल पर खाना पकाने के दौरान स्पैचुला के साथ बर्गर पर दबाव न डालें। यह रस को निचोड़ देगा और स्वाद खो देगा।
- कभी भी चारकोल ग्रिल घर के अंदर का उपयोग न करें। कच्चे मांस को संभालने के बाद अपने हाथ धोएं।
