अपनी क्रीम सूप को अनपढ़ दही से मुक्त रखें।
कुछ चीजों को स्वादिष्ट होममेड सूप के एक बर्तन पर श्रम करने की तुलना में खाना पकाने के लिए अधिक निराशा होती है केवल यह देखने के लिए कि क्रीम को जोड़ने के बाद भूख को मारने वाले दही बर्तन के शीर्ष तक बढ़ जाते हैं। जब आपके सूप में क्रीम या दूध दही, तो यह अनिवार्य रूप से आपकी आंखों के ठीक सामने पनीर की ओर मुड़ रहा है। उत्पाद अभी भी खाद्य होगा, लेकिन इसमें एक चिकनी, आकर्षक और समृद्ध स्थिरता नहीं होगी। ताजी पूरी वसा वाली क्रीम या दूध का प्रयोग संभव है जिससे दही जमने की संभावना कम हो जाती है। नमक जोड़ने के लिए सूप को परोसे जाने तक इंतजार करना भी मदद कर सकता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- सॉस पैन
- चम्मच
क्रीम या दूध जोड़ने के लिए समय देने से पहले प्रतीक्षा करें। एक क्रीम-आधारित सूप जितना लंबा होगा, सूप की संभावना उतनी ही अधिक होगी।
एक अलग पैन में क्रीम या दूध की अनुशंसित मात्रा को गर्म करें। इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करें जब तक कि यह अच्छी तरह से गर्म न हो जाए - इसे उबालने के लिए न लाएं। क्रीम के गर्म होने पर सूप को कम उबाल आने तक गर्म करें।
सूप की थोड़ी मात्रा के साथ गर्म क्रीम का तापमान। क्रीम में एक चम्मच सूप मिलाएं, हिलाएं और सूप को तब तक मिलाते रहें जब तक पैन में लगभग समान मात्रा में क्रीम और सूप न हो जाए।
सूप पॉट में टेम्पर्ड क्रीम डालो, हलचल और सेवा करें।
