एक चारकोल ग्रिल का उपयोग करके ग्रिल कैसे करें

चारकोल को बीच में गर्म होना चाहिए और इसे इस्तेमाल करने से पहले एक ग्रे ऐश द्वारा कवर किया जाना चाहिए।

चारकोल-ग्रील्ड खाद्य पदार्थ स्वाद से भरे हुए हैं, लेकिन आपको यह जानना होगा कि अपने ग्रिल का उपयोग कैसे करें ताकि आपके स्टेक, बर्गर, चिकन या वेजीज़ का सही परिणाम मिल सके। चारकोल और समय का सही मात्रा में उपयोग करते समय जब आप ग्रिल पर खाना डालते हैं तो आपके ग्रिलिंग अनुभव से सबसे अधिक प्राप्त करने के दो गुर होते हैं।

सुनिश्चित करें कि आपका लकड़ी का कोयला बारबेक्यू ग्रिल उन वस्तुओं से दूर है, जिन्हें ग्रिल की गर्मी से जलाया या पिघलाया जा सकता है।

ग्रिल से किसी भी राख या आंशिक रूप से जले हुए टुकड़े को साफ करें।

अपनी ग्रिल में चारकोल डालें। ग्रिल के केंद्र में लकड़ी का कोयला ढेर।

चारकोल लाइटर तरल पदार्थ या आसान-से-हल्का चारकोल का उपयोग करें जो लाइटर द्रव के साथ आता है। लौ को चित्र में आने से पहले द्रव को दूर रखना सुनिश्चित करें। यदि आपकी ग्रिल डैम्पर्स से सुसज्जित है, तो उन्हें खोलें।

सावधानी से अपने चारकोल को हल्का करें। एक बार जब यह अच्छी तरह से जल रहा है, तो आप इसे थोड़ा फैलाने के लिए एक उपकरण का उपयोग कर सकते हैं।

अपनी ग्रिल पर ढक्कन को खुला रखें जब तक कि किनारों के चारों ओर सफेद नहीं होना शुरू हो जाए, लगभग 20 मिनट। इस समय का उपयोग अपने भोजन को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए करें।

ग्रिल कुटी को कोयले के ऊपर रखें और ग्रिल कवर को बंद कर दें।

अन्य लोग पढ़ रहे हैं

• कैसे एक इलेक्ट्रिक ग्रिल में खाद्य धूम्रपान करने के लिए
• फोरमैन ग्रिल पर बोनलेस पोर्क पसलियों को ग्रिल कैसे करें

तेल के साथ grate को कोट करने के लिए ब्रश का उपयोग करें; यह भोजन को चिपक कर रखने में मदद करेगा।

अंगारों पर मांस या अन्य वस्तुओं को कद्दूकस पर रखें। आग के सबसे गर्म हिस्से पर सबसे मोटी कटौती करें।

मांस फ्लिप करने के लिए एक कांटा का उपयोग न करें। यह रस को अंदर रखता है ताकि मांस रसदार बने रहे। ग्रिल्ड आइटम फ्लिप करने के लिए चिमटे या एक रंग का प्रयोग करें।

युक्तियाँ और चेतावनी

• कट-अप सब्जियों को जैतून के तेल या मक्खन और ग्रिलिंग के लिए कुछ मसालों के साथ एल्यूमीनियम पन्नी में रखा जा सकता है, ताकि आपको ग्रिल के माध्यम से गिरने वाले टुकड़ों के बारे में चिंता न करनी पड़े।

• हमेशा की तरह, माचिस, फ्लेम और ग्रिल्स के साथ काम करते समय सावधानी बरतें।