उगने के लिए सूरजमुखी के बीज कैसे बचाएं

मधुमक्खियाँ सूरजमुखी के फूलों के बड़े परागणक हैं।

बगीचे में बड़े, रंगीन फूल प्रदान करने और घर के अंदर फूलों को काटने के अलावा, सूरजमुखी (हेलियनथस एनुस) भी पौष्टिक, खाद्य बीज की मात्रा पैदा करता है। उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी, सूरजमुखी के कई अलग-अलग प्रकार के बीज मौजूद हैं, जिनमें विशेष रूप से बीज उत्पादन के लिए नस्ल शामिल हैं। रूसी संयंत्र प्रजनकों ने सूरजमुखी के तेल उत्पादन के लिए तेल युक्त सूरजमुखी के बीज बनाए। अन्य उपभेदों में वन्यजीवों के लिए अल्पाहार और खाद्य पदार्थ मिलते हैं। अपने सूरजमुखी के बीज की फसल को भूखे जानवरों से बचाना मुश्किल हो सकता है, हालांकि, जब तक यह फसल और भंडारण के लिए तैयार नहीं हो जाता।

फूल की संरचना

सूरजमुखी डेज़ी परिवार या एस्टेरसिया के सदस्य हैं। एक बड़े फूल के रूप में दिखाई देने वाले फूल सिर वास्तव में कई व्यक्तिगत फूलों या फूलों से बने होते हैं । सूरजमुखी के केंद्रीय क्षेत्र को डिस्क कहा जाता है। छोटे, ट्यूबलर फूल डिस्क को भीड़ देते हैं, उनके तल के साथ फूल सिर के मांसल आधार में एम्बेडेड होते हैं। डिस्क के फूल बीज का उत्पादन करते हैं, प्रत्येक पुष्प अपने आधार पर एक बीज विकसित करते हैं। चारों ओर डिस्क के फूल किरण के फूल हैं, प्रत्येक एक स्ट्रेपलाइक पंखुड़ी है जो बाहर की ओर इंगित करता है। इनसे बीजों का विकास नहीं होता है।

बढ़ती सूरजमुखी

सूरजमुखी वार्षिक पौधे हैं, जो एक बढ़ते मौसम में अपने जीवन चक्र को पूरा करते हैं। उपजाऊ मिट्टी में सूरजमुखी के बीज डालें जिसमें अच्छी जल निकासी हो, एक धूपदार, खुला स्थान चुनना। ठंढ के खतरे के बाद बीज को 1 से 2 इंच गहरा और लगभग 6 इंच अलग करने के बाद, पंक्तियों को एक दूसरे से 2 से 3 फीट दूर रखें। लगाए गए क्षेत्र को पानी दें। सात से 10 दिनों में बीज अंकुरित होने चाहिए। जब सच्ची पत्तियाँ बीज के पत्तों के ऊपर दिखाई देती हैं, तो रोपे को 2 फुट अलग रखें। सूरजमुखी के तेज विकास का समर्थन करने के लिए, मिट्टी को नम रखने के लिए नियमित रूप से पौधों को पानी दें। जब फूल और बीज बन रहे हों, तो फूल लगने के लगभग 20 दिन पहले और बाद में पानी देना बहुत जरूरी है।

फसल कटाई का समय

किस्म के आधार पर, सूरजमुखी के बीज विकसित करने में 80 से 120 दिन लगते हैं। बीज के रूप में, बाहरी किरण फूल झड़ जाती है और गिर जाती है। परिपक्व होने वाले बीजों का वजन सिर को नीचे की ओर गिराने का कारण हो सकता है। जब फूल के सिर का पिछला भाग हरे से पीले रंग में बदल जाता है और किनारे से दरारें भूरे रंग की हो जाती हैं, तो इसे परिपक्व माना जाता है। जब फूल के सिर का पिछला भाग भूरा होता है, तो बीज पकते हैं।

बीज की रक्षा करना

जैसे-जैसे बीज परिपक्वता के करीब आते हैं, जानवर आपको फसल के लिए हरा सकते हैं। बीज खाने वाले पक्षी और कृंतक जैसे कि चूहे, चूहे, गिलहरी और चीपमक डंठल पर चढ़ जाते हैं या बीज लेने के लिए फूल के सिर पर उड़ जाते हैं। बीजों को पेपर बैग, नॉनवॉवन गार्डन फैब्रिक के साथ या सिर के चारों ओर शिथिल लिपटी हुई लता के साथ कवर करके उन्हें हतोत्साहित करें और इसे डिस्क के बेस के चारों ओर बाँध दें। आप परिपक्व होने पर भी सिर उठा सकते हैं लेकिन पूरी तरह से पके नहीं हैं और उन्हें जानवरों से दूर सूखने से खत्म कर सकते हैं।

सेहेड्स को चुनना और सुखाने

एक तेज, स्वच्छ छंटाई वाली कैंची का उपयोग करें और या तो परिपक्व या पकने वाले बीज के सिर को चुनें, जिससे सिर के नीचे लगभग 12 इंच लंबा एक तना निकल जाए। कटाई से पहले बीजों को इतना सूखा न होने दें कि बीज बाहर निकलने लगें। एक गर्म, अच्छी तरह हवादार, सूखे स्थान पर सीडहेड को उल्टा लटकाएं जो बारिश से सुरक्षित हो। बीजहेड्स पर मोल्ड के गठन को रोकने के लिए कम आर्द्रता महत्वपूर्ण है। कुछ हफ्तों में, सिर सूख जाते हैं और ठीक हो जाते हैं।

बीज निकालना और भंडारण करना

जब सीधियां सूख जाती हैं, तो उन्हें एक साफ सतह पर पकड़ें और बीज को अपनी उंगलियों से रगड़ें । आप एक दूसरे के खिलाफ बीहड़ों को भी रगड़ सकते हैं या उन्हें ढीला करने के लिए कड़े ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। बीज काले और सफेद रंग के होने चाहिए। तार के रैक पर साफ किए गए बीजों को दो सप्ताह तक सूखने के लिए रख दें। अगले वसंत को रोपण के लिए सर्दियों में बीज को स्टोर करने के लिए, अच्छी तरह से सूखे बीज को पेपर बैग में या छोटी मात्रा में, सिक्के के लिफाफे के लिए रखें।

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सूरजमुखी की किस्में

अपने खाद्य बीजों के लिए उगाए जाने वाले अधिकांश सूरजमुखी लंबे होते हैं, आमतौर पर 6 से 12 फीट तक ऊंचे होते हैं। "मैमथ ग्रे स्ट्राइप" में 12 इंच तक फूल होते हैं और 12 फीट तक लंबे होते हैं। "मैमथ रूसी" 12 से 15 फीट ऊंचा होता है और इसमें 15 इंच व्यास के सीधो होते हैं। छोटे बगीचों के लिए उपयुक्त एक छोटी किस्म, "सुपर स्नैक मिक्स" 10 इंच के फूलों के साथ 5 फीट लंबा है। इसके बीज बड़े और खुले दरार करने में आसान होते हैं। सूरजमुखी के कई अलग-अलग, छोटे-व्यास, रंगीन किस्में सजावटी फूल और अच्छे कट फूल पैदा करती हैं। ध्यान रखें कि यदि आप सूरजमुखी के एक से अधिक झरनों से बढ़ रहे हैं, तो रोपे गए बीज से उत्पन्न पौधे माता-पिता के समान नहीं हो सकते हैं। सजावटी सूरजमुखी के कुछ उपभेद पराग का उत्पादन नहीं करते हैं और इसलिए स्व-उपजाऊ नहीं हैं।